澳门威尼斯人赌场官网

文化 艺术 文学 连载 教育 人物 生活 美食 旅游 保健 移民 职场

新闻 评论 社区 科技 网闻 体育 娱乐 突破封锁 关于我们

希腊优格是一种广受欢迎的健康食品,质地独特,含有丰富的蛋白质和益生菌,无论是早餐、下午茶,还是宵夜,都可以享用。如果不喜欢无糖优格的味道,可以参考专家提供的9种美味的搭配技巧,做成不同口味的希腊优格,如水果优格、蜂蜜优格、甜菜根优格、优格吐司、坚果酱优格、香料优格、花草茶优格,让你的味蕾感到愉悦,同时照顾健康。
饮食典故

你真的知道喝下肚的咖啡,有什么差别吗?意大利在地人不私藏大公开,从经典的浓缩咖啡到卡布其诺,每一种都有其独特的风味和制作方式,感受奶泡的层次比例,味蕾迸发的甘醇香甜,多样选择不只提神更健康!现在就揪上三五好友一起分享,情感加温得来全不费工夫!一起沉浸在意式咖啡的风味之旅中,发现每一杯背后的故事和文化意涵。

意大利拥有独特的咖啡文化,有他们自己喝咖啡的礼仪和习俗。如果您到了意大利,想像意大利人一样喝咖啡,首先要了解一下意大利人喝咖啡的基本原则。专家透漏了10个秘诀,让你快速融入意大利的咖啡文化,这样才不会失礼。比如到酒吧才能买到咖啡、意大利的咖啡很便宜、意大利有哪些咖啡、懂得欣赏咖啡艺术、午餐过后不喝卡布奇诺等。

会导致睡眠问题的原因很多,饮食是其中之一。除了众所皆知的酒类和含咖啡因饮料之外,其实还有其他常见的食物或饮料会让人睡不着或睡不好,但人们不一定知道它们对睡眠品质的破坏力。现在来看看专家怎么说。

我们经常在食谱上看到食盐、天然盐或灰海盐,那犹太盐可以吗?其实犹太盐已经存在很久了,但真正出现在非犹太家庭的厨房里就只有几十年的时间。专业厨师们特别爱用犹太盐,因为它不含化学物质,味道干净、温和,颗粒大小正适合用手指捏起来。究竟犹太盐和其它盐有何不同?健康专家也提醒,切勿摄取过多的盐,那么要如何知道你吃太多盐了?

第戎芥末酱的热量以及糖和脂肪的含量都相当低,可以代替高热量的调味酱、腌料和沙拉酱来提升菜肴的风味,有助于管理体重。而且它的蛋白质含量相当高,还含有抗氧化物,能够保护身体抵抗氧化的压力,降低慢性疾病的风险。第戎芥末酱的烹饪用途多到数不清,比如做成简单的锅底酱、让面包粉变得更美味、把三明治涂酱升级成秘制酱汁等。

1月18日是中国腊八节,民间俗称腊八。中国民间习俗这一天要用大蒜腌腊八醋,而经过一段时间的腌制之后,白色的大蒜会变成绿色,这就是腊八蒜,那为什这腊八蒜会变成绿色的呢?

从新鲜乳酪到硬质乳酪,每种乳酪都有其独特的制作工艺、风味和历史背景,有其特有的风味和性质,也通常适用于不同场合及餐点,像是当作料理烹饪的食材、配搭酒水的小吃,甚至是单独享用。在本章中,我会将五大类经典乳酪融入餐点中,带你探索乳酪的百变世界。

瑞士起司以它的标志性孔洞闻名于世,而真正的艾曼塔起司是手工制作,经过精准调控生产出来的,被称为起司之王,完全可以代表瑞士。它是瑞士最古老的起司,被视为瑞士的文化遗产。生产艾曼塔起司的乳品厂受益于原产地名称保护认证(AOP),必须使用指定地区内仅以青草或干草喂养的牛只所生产的新鲜生奶,而且不能含添加剂或基因改造成分。

无论是面衣酥脆的口感,或是油的风味,确实都是天妇罗其中一项奥妙之处。然而,最重要的一件事,其实是活用食材本身的味道。有件事要说在前头,倘若有其他任何料理方法,更能引出食材的美味,就不必非得制作成天妇罗。

无我茶会是一种茶会形式,大家自备茶具,席地围成圈圈泡茶,倘若约定每人泡茶四杯,泡好茶就把三杯奉给左邻或右邻的三位茶侣,一杯留给自己,这样每人就有四杯茶可喝。喝完约定的泡数,如泡三道茶,收拾好自己的茶具,结束茶会。

在咸味、酸味、苦味、甜味与鲜味的五味中,唯有咸味是无可替代的。此外,甚至有句话说:“夫盐,食肴之将;酒,百药之长”,盐可说是提引食材鲜味不可或缺的存在。

想必有不少人在面对架上一列排开的各种盐商品时,也曾经站在架子前,因“无法判别有何不同!”而伤透脑筋吧?这种时候不妨先看看包装背面的说明吧。

黑豆价格实惠、用途广泛,营养价值高,可添加到各种型态的饮食中,甚至能以意想不到的方式融入三餐菜肴。数千年前人们已经认识到黑豆的营养,将它们加入三餐饮食中。我们将进一步了解如何在烹饪中充分发挥黑豆的风味和口感,并且教大家每日三餐黑豆怎么吃,例如早餐来个黑豆墨西哥烤蛋,晚餐吃黑豆炖猪排,甜点可选黑豆蛋糕或黑豆冰棒。

跨年吃什么?不论是低调的晚餐,或热闹的跨年派对,专家提供9个准备食物的技巧能够让你度过一个难忘的跨年夜。首先充分地规划,才能宾主尽欢。冰镇香槟是必不可少的跨年饮料,再搭配创意的鸡尾酒。为了减少宾客宿醉的担忧,准备一些无酒精饮料。食物须搭配酒的种类,如香槟配生蚝。主菜要美味,开胃菜要好拿又好吃,还要加入石榴、葡萄等开运食物。

烧卖上那颗标志性点缀色彩的青豆,你以为可以名正言顺的引用金句,但没有放青豆的烧卖,真的是未完成的料理吗?不过,一八九九年横滨中华料理店“博雅亭”率先贩售烧卖时其实还没有放上那颗评价两极的青豆。

御好烧是一种用铁板制作的粉物料理,常见的御好烧会在小麦粉加水做成的质地里加进鸡蛋、高丽菜、肉、海鲜或是面条,在铁板上煎好后表面喷射大量美乃滋、沾酱、海苔粉等调味料。

想要煎出香嫩多汁的牛排,先决定好牛肉的品种与部位后,遵循大厨传授的五大烹调魔法:精准的盐用量和油种类、适当地调节火力、善用热油浇淋、注意香气的变化、控制声音的节奏,在家就能享用肉香四溢的顶级牛排大餐。

掌握关键要领,在家也能品尝到餐厅等级的牛排大餐。首先,了解牛肉各部位的肉质特色,从适合煎牛排的肉品中,依个人喜好选择。此外,对不同的品种,需考虑变换油品,不致丧失肉原本的美味,方可煎出风味绝佳的牛排。

有人说蛋糕可以提振精神、消除忧郁,喜欢吃蛋糕的人甚至只要吃上几口,所有坏心情都一扫而空。蛋糕在我们人生几个重要的场合几乎都出现过,不论是生日、节庆、结婚、升迁、生子等等,人们都会用蛋糕来庆祝。也因为场合的不同,蛋糕便衍生出无数的种类,具有多样性。世界各地的蛋糕受到地区、文化、气候和历史的影响各有其独特的风格。不妨来认识一下世界的经典蛋糕,如牙买加的加勒比海椰子兰姆蛋糕、意大利的柳橙瑞可塔蛋糕卷、澳洲的帕芙洛娃蛋糕、以色列的节日蜂蜜蛋糕、法国的布列塔尼奶油酥饼等。

说到日本最知名的羊肉料理,就是北海道的“成吉思汗烤肉”。不仅广受当地居民喜爱,也是来自世界各地的观光客指名享用的料理。东京“成吉思汗烤肉店FUJIYA”的主厨东藤正宪先生,北海道出身,拥有出神入化的切肉刀工,传授最正统的吃法。

不必上居酒屋,在家也能做出完美日式唐扬炸鸡。首先,前置处理工夫不容马虎,如切肉方式、去腥窍门、预先调味、沾裹面衣技巧,接着掌握正确的油炸方式和温度,便可大啖这道外皮酥脆、肉质滑嫩、肉汁饱满的咸香美食。

尽量不要把食盐存放在温暖潮湿的地方,而要选择阴凉干燥的柜子存放,但是不要放进冰箱冷藏。如果不得已放在潮湿的区域,那么你最好还是选用密封的器皿来存放食盐。

在美国有许多常见的食物经常被误认为是外国美食,事实上它们是道道地地的美国食物。有许多食物看似外国美食,但却是美国人自创的菜肴,比如经典肉丸意大利面。还有辣肉酱,多数人都以为它是墨西哥食物,事实却不然。另外有些食物的名称中带有国名,却与那个国家没有任何关系,例如英式马芬并非来自英国,德式巧克力蛋糕也跟德国沾不上边。

这几年日本非常流行的生吐司也红到台湾,连不喜欢吃面包的人也难敌这股生吐司旋风。这款吐司是由大阪市的“乃が美”公司所开发的商品,标榜吐司有着新鲜鲜奶油的自然甘甜而且蓬松柔软,不需要再烘烤就可以直接食用,像生巧克力般有着入口即融的感觉。

咖椰酱(Kaya)是一种在马来西亚及新加坡常见的甜点酱料,马来语中的Kaya 表示丰富,指成品有着非常丰富的味道及质感。咖椰酱是用鸡蛋或鸭蛋、砂糖及椰浆…等材料隔水加热煮至浓稠而成,可用来涂抹面包或制作甜点。咖椰酱的起源不可考,但普遍认为是由马六甲的葡萄牙后裔发明,因为16 世纪时马六甲被葡萄牙占领殖民,咖椰酱与葡萄牙传统美食Doce De Ovos 非常相似。

八桥(八ツ桥)又称八桥饼,是用米粉、砂糖、肉桂…等材料制作而成的日式点心,是日本京都最具代表性的名点特产。八桥原本是烤菓子,按照制作方式,可以分为“经过烘烤的八桥煎饼”以及“没有烘烤的生八桥”。烘烤过的八桥饼属于硬烧八桥,历史最为悠久,将材料混合蒸煮,再擀压成拱形薄片烘烤至脆硬,形状模拟日本古筝,成品口感酥脆,深受老京都人喜爱。而没有烘烤的生八桥则是在 1960 年代才开发出来,用同样材料混合蒸煮,擀成薄片分切成为正方形,再将馅料放置于中间,然后对角折起,成为一个等腰直角三角形。

马略卡岛是西班牙巴利阿里群岛中的最大岛屿,位于西地中海,是热门的旅游景点。这是一种看似简单,有点甜但又不太甜的面包,在马略卡岛和西班牙的面包店非常受到欢迎。

港式蛋塔又称广式蛋塔,1927 年,广州的“真光酒楼”首先推出蛋塔,一时之间造成轰动,所以其他酒楼餐厅的师傅也争相学习蛋塔的制作,成为广式茶点的必点食品。40 年代随着大量广州移民移居至香港,也将蛋塔带到了香港及澳门,经过再次改良,就变成了现在香港独有的“港式蛋塔”,这才让蛋塔发扬光大。

只要在义式浓缩咖啡的作法上给予些许变化,就能品尝到不同风味。或者也可以添加牛奶、鲜奶油、巧克力、焦糖等各种材料,让各个饮品都具有迥然不同的味道与口感。像这样以义式浓缩咖啡作为基底,在风味上做出变化的饮品,称作“义式浓缩咖啡的变化(Espresso Variation)”,这里用音乐术语中的变奏曲(Variation)一词来命名。本文介绍美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡和馥列白。

共有约 354 条记录