以香浓的咖啡来迎接一天的开始，是现代人的生活日常。咖啡族根据自己的偏好选择不同器具，从手冲、虹吸到摩卡壶，钻研着如何冲煮出一杯完美咖啡。如果你喜欢醇厚口感，那就不能错过摩卡壶。
2023年10月10日 11:59 PM 
有人说蛋糕可以提振精神、消除忧郁，喜欢吃蛋糕的人甚至只要吃上几口，所有坏心情都一扫而空。蛋糕在我们人生几个重要的场合几乎都出现过，不论是生日、节庆、结婚、升迁、生子等等，人们都会用蛋糕来庆祝。也因为场合的不同，蛋糕便衍生出无数的种类，具有多样性。世界各地的蛋糕受到地区、文化、气候和历史的影响各有其独特的风格。不妨来认识一下世界的经典蛋糕，如牙买加的加勒比海椰子兰姆蛋糕、意大利的柳橙瑞可塔蛋糕卷、澳洲的帕芙洛娃蛋糕、以色列的节日蜂蜜蛋糕、法国的布列塔尼奶油酥饼等。
下午茶时间
对我来说，一天烘烤几百条面包让我感到非常充实，面包的世界不仅美丽，也让我联想到更深刻的人生道理。但当我在家里的厨房安静、全神贯注地烤两、三条面包时，我能细心孕育每一条面包，这是另一种满足。烤几百条面包的烘焙师有许多挑战，因为从和面到完成烘烤，制程各环节的安排可说是不容出错的，当面包说：“立刻送我进烤箱！”时，它没有在开玩笑，烤箱最好是净空的，而且已完成预热。从许多方面来看，在家烘焙者面临的挑战其实更大。制作大量面包的烘焙师很幸运，每周有五、六到七次能活化并用酸种老面做面包，老面因频繁的续养保持生命力和活性。在家烘焙者则须竭力投入持续地喂养、呵护酵种，即使每次都隔好几天才会用到老面。再来是设备的差异：比起在家烘焙者的器材，专业烘焙师使用的搅拌机和烤箱，几乎是毫无例外的品质更好更耐用。多数人在家使用的器材，完全无法和专业的设备匹敌（大部分的人可能要倾家荡产，才买得起优质的专业烤箱）。
2023年03月26日 9:15 AM 
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