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【厨娘香Q秀】水煮腐皮卷和鱼池红茶炸鲜奶
2023-09-18
亚太十大名厨陈宗佑,分享四川水煮腐皮卷/鱼池红茶炸鲜奶。他表示板豆腐泥加些太白粉可以增加黏性。腐竹泡软,过油...
烘焙布朗尼蛋糕加这两个食材 美味升级
2023-09-18
前几天我和好友兼同事辛西娅·格劳巴特(Cynthia Graubart)聊到她最新的烹饪书:《爱上西葫芦》(...
如何对抗头发稀疏? 专家教你几招
2023-09-17
很多人对于日益稀疏的头发感到烦恼,而且担心这种情况会越来越严重。对此,有专家分享了能对抗头发稀疏的几个方法。
动手做美味面包:生吐司 当早餐健康可口
2023-09-17
这几年日本非常流行的生吐司也红到台湾,连不喜欢吃面包的人也难敌这股生吐司旋风。这款吐司是由大阪市的“乃が美”...
腌牛排爱用这几味 肉质松软又多汁
2023-09-16
好吃的牛排不仅要看牛种、部位和油花分布,后制方法也很重要。餐馆的牛排嫩而多汁,多是选用排酸、熟成牛排的缘故...
自制东南亚常见的甜点抹酱:香兰咖椰酱
2023-09-16
咖椰酱(Kaya)是一种在马来西亚及新加坡常见的甜点酱料,马来语中的Kaya 表示丰富,指成品有着非常丰富的...
番茄酱鸡排:20分钟就能完成的工作日晚餐
2023-09-15
这道富含蛋白的鸡排是工作日晚餐的首选。只要将樱桃番茄与少许葡萄酒放在一起,煮到番茄裂开呈果酱状,就成了搭配鸡...
【厨娘香Q秀】风味鲜鱼卷和避风塘藜麦中卷
2023-09-14
2020年PPICC环太平洋国际厨艺大赛社会组金牌朱国凯,利用低温恒温的加热方式,让真空包装的风味鲜鱼卷达到...
【美食天堂】春卷皮蔬菜盒子做法~酥脆美味!
2023-09-14
许多美味的食材放在春卷皮上,给它包成类似盒子形状,再煎到十分的酥脆。外面酥脆,里面还十分的多汁,真的是超级好...
法式洋葱酱烤鸡腿 最受欢迎的派对主菜
2023-09-14
法式洋葱蘸酱是派对的宠儿,它是用超浓缩干洋葱汤粉和你最喜欢的浓稠基底制成的。这种蘸酱起源于1950 年代,至...
木制厨具6大好处 了解后你会爱不释手
2023-09-14
自古以来,木制厨具一直是我们与美食之间的桥梁,小到锅铲、筷子,大至砧板、食物柜,即便高科技产品大行其道的现代...
教你手作:日本京都名点“八桥饼”
2023-09-14
八桥(八ツ桥)又称八桥饼,是用米粉、砂糖、肉桂…等材料制作而成的日式点心,是日本京都最具代表性的名点特产。八...
从现代医学看传统美食 豆腐健康吗?
2023-09-13
豆腐是一种口感松软滑嫩的传统食物,迄今已有上千年的历史,遍及亚洲乃至世界各地。那么,这种古老的大豆制品健康吗...
法式炒蛋配红糖培根 疗愈又奢华的早餐
2023-09-13
法国厨师炒蛋时是把蛋液和黄油一起用小火慢慢加热,同时不断搅拌直到形成光滑柔软的凝乳状。我们这个版本的炒蛋没有...
西班牙传统甜点:奶油螺旋面包 自己动手做
2023-09-13
马略卡岛是西班牙巴利阿里群岛中的最大岛屿,位于西地中海,是热门的旅游景点。这是一种看似简单,有点甜但又不太甜...
【厨娘香Q秀】焙茶布丁和焙茶蛋糕卷
2023-09-11
不要小看甜点布丁,它可是男女老少大小通吃。在国内外厨艺竞赛获得金奖肯定的杜佳颖 老师,提醒布丁最容易失败的地...
自制鲜绿莎莎酱 提升烤虾串的风味
2023-09-11
新鲜的香菜( cilantro)、欧芹和青柠汁制成的香浓的绿色莎莎酱(salsa),为这道简单的烤虾增添无比...
4招煮出膨松好吃的藜麦 超级营养的快手餐
2023-09-11
小小粒的藜麦富含营养,能帮助降低胆固醇,促进肠胃蠕动,稳定血糖和增加饱腹感,预防心脏病,骨质疏松,慢性疾病等...
解锁几种香肠做法 轻松驾驭美味
2023-09-11
应该没人会拒绝美味的香肠吧?所以论吃法,大家都驾轻就熟。对如何烹得好吃,想必也各有绝活,但下列技巧可能更胜一...
手作好吃的香港特色茶点:港式酥皮蛋塔
2023-09-11
港式蛋塔又称广式蛋塔,1927 年,广州的“真光酒楼”首先推出蛋塔,一时之间造成轰动,所以其他酒楼餐厅的师傅...
营养师推荐吃5种食物 可避免皱纹出现
2023-09-10
俗话说:“爱美是人的天性。”很多人都希望自己的皮肤没有皱纹,看起来更年轻。尽管有人借助于昂贵的化妆品或保养品...
【梁厨美食】花雕醉鸡杏鲍菇~消暑冷盘 酒香鲜甜
2023-09-10
秋老虎大发威,虽然节气已经过白露,但是天气还是相当炎热,这时候在家做冷盘,家人吃饭时一定开胃。“花雕醉鸡”要...
贵族甜点 “蜂螫蛋糕”的由来和制作方法
2023-09-10
德国有一种独特的甜点,它看起来精致、典雅,甚至曾经是富人才能吃得起的美食,却有一个狂野的名字叫“蜂螫蛋糕”(...
自制甜蜜点心“义式甜甜圈” 美味无法抗拒
2023-09-09
Bomboloni 是一种意大利式的甜甜圈,在意大利的各个地区都很常见,是一种油炸甜点,也称为“Krapfe...
世界最古老甜品之一“土耳其软糖”自己做
2023-09-08
看过电影“纳尼亚传奇:狮子.女巫.魔衣橱”的朋友,一定对白女巫贾迪丝用来吸引小男孩爱德蒙出卖兄弟姐妹的土耳其...
【厨娘香Q秀】凤梨金砖费雪
2023-09-08
医疗体系出身的起士公爵执行长王奕凯曾任职于癌症中心,了解天然食材才是让甜点变更耐吃、更值得品尝的唯一方法。分...
混搭这些食材 鲔鱼沙拉意外的好吃
2023-09-07
罐装鲔鱼本身咸鲜味十足,用沙拉酱和时蔬简单拌一拌就可以上桌了,要是混搭更多食材还能做成丰盛大餐。这里提供多种...
10分钟上菜 2道不同口味的凉拌黑木耳
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蒜头和辣椒可以刺激食欲,丰富味蕾享受,很多食材经常是使用这些香辛料后,就从丑小鸭变美丽天鹅了!今天介绍的蒜辣...
土豆沙拉配日晒番茄油醋酱 周末烧烤最佳配菜
2023-09-06
这是我每年劳工节周末烧烤必备的配菜。多层次的风味来自香蒜酱(pesto)、酸豆(capers)、橄榄和卡拉布...
为好茶添滋味 试着加入这些食材吧
2023-09-05
茶虽不是药,但喝茶对健康有诸多益处,成为不少人长期坚持的习惯。然而总喝清茶未免太单调,这里介绍一些改善茶饮风...
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