今天跟您分享幾種秘密食材，多數是您家裡已經有了的食材，炸出來的食物超級酥脆！趕快一起做這個十分酥脆蒔蘿里脊！

份量：2
準備時間：25分鐘
烹飪時間10分鐘

對於豬肉：

3/4 磅豬里脊肉，切條
1個蛋清
1湯匙米酒
1 ½ 湯匙蠔油
少許鹽
白胡椒少許
1 杯蒔蘿，或用其它香料代替
4杯油，用於炸

對於麵糊：

1 ½ 杯玉米澱粉，或其它澱粉
少許鹽
1 茶匙發酵粉
½ 茶匙蘇打粉
1個蛋清
3/4 杯冷蘇打水

對於調味料：

1茶匙五香料粉
1茶匙白胡椒
1茶匙鹽

【美食天堂】授權轉載

責任編輯：茉莉