【美食天堂】越南米紙卷做法~夏日必吃!

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今天跟大家分享的是越南米紙捲的做法(越南生春卷)。它很像是一個可以帶著走的沙拉捲。裡面蔥滿了美味的食材。我們還會給它配上兩種沾醬汁–花生醬和魚露醬。趕快一起動手做!


Vietnamese Fresh Spring Rolls English Recipe:

供應:24
準備時間:2小時
烹飪時間:45分鐘

對於春捲:
1 磅五花肉,或用其它肉代替
3 片薑
1 磅蝦,去皮去腸泥
7 盎司米粉,水中浸泡20分鐘
24 張米紙(banh trang)
½ 個生菜
1 ½ 杯薄荷葉
1 個黃瓜,切成條
1 ½ 杯豆芽
1 ½ 杯香菜
1 把韭菜

對於花生沾醬汁:
1 湯匙牛油果油,或其它油
3 瓣蒜,切末
5 湯匙甜花生醬
5 湯匙海鮮醬
1 ½ 杯保留煮蝦水

對於 nuoc cham 沾醬汁:
1 杯熱水
5 湯匙糖
5 湯匙魚露
5 湯匙青檸檬汁
3 瓣蒜,切末
2個紅手指辣椒,切片,或用鳥眼辣椒代替

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美食天堂】授權轉載

責任編輯:茉莉

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