李教授是阿美族原住民，他和他的哥哥都是国内有名的音乐家，留着胡子充满阳刚气息。
在三芝乡种有机蔬菜的皮尔夫妇，邀请我和内人，和他们的一些好友，在周日中午，到石碇山中的一家叫做“不知处”的餐厅用餐。这家餐厅正是李教授夫妇俩所经营。
深山多叉路，我们绕了一圈又折回，好在春雨已过，阳光普照，不然在雨雾茫茫的山中，我们真的会云深不知处地迷了路。
不脱音乐家的本性，入口玄关排着演奏用的椅子和谱架。系着围裙的李教授和我们述说他这些年的转折，曾因肠癌开刀，脚为除草伤及肌腱，又得到肾结石，以为自己没希望了，但最后还是挺了过来，在山中和皮尔一样种植有机蔬菜。
“不知处”餐厅供应着李教授早日留学的经验和后来品尝美食、研读食谱所烹调出来的西餐，有德式香肠，很适宜搭配德国白酒，烟鲑鱼拌有机沙拉，其中橄榄油用得很速配，鹅油烤杂粮面包可闻出油脂香味，土鸡炖野菜清汤不加味精，清淡中可品尝鸡汤的甘甜，烤羊排虽然因和我们聊天烤过了头，但拌着刚采自园中的薄荷叶，搭配法国红酒还是十分美味。
一餐饭如同一曲乐章，抑扬顿挫，序曲、主乐章、尾声，加上听众（或食客）的配合是一场完美的演出。◇
(//www.dajiyuan.com)
