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加州與俄勒岡州邊界的4座水壩目前正在被拆除，以恢復數百英里長的鮭魚棲息地。這項耗資約5億美元的拆除工程，將是美國史上最大規模的水壩拆除工...

鮭魚美味又營養，可謂餐桌上的超級海鮮。在家自煮，從挑選鮭魚到香噴噴的魚肉端上桌，過程中包含哪些技巧呢？本篇列出一些相關小知識，愛煮的你快...

2022~2024年為「加拿大藝術文化交流年」，高市府與加拿大駐台北貿易辦事處合作，加拿大VR作品《永恆的循環》6月29日在駁二VR體感...

趕時間時，三文魚是一道很容易準備的主菜。這道菜製作非常簡單，而且快速、美味，又能讓你飽餐一頓。

這是迎接春天的一道簡易晚餐。野生三文魚（鮭魚）季節開始了。在這道簡易的晚餐食譜中，我添加了新鮮的蘆筍和新土豆來製作這道佳餚。

加州官員已發布禁令，在本季剩餘時間內，禁止在加州沿海區捕撈鮭魚；因為長達數年的乾旱仍在對原本多樣化的魚類種群造成影響。 在最近的一...

鮭魚會從大海洄游到出生河流的上游產卵。每年到了繁殖季節，大量鮭魚會逆流向上，形成非常特殊的景觀。而美國阿拉斯加州的棕熊也因為鮭魚的這種特...

「鮭魚肚贅澤海鮮塔」視覺味覺大享受，海鮮控必吃「豪華三鮮」滿足上桌，上班、學生族最愛！收納控必備藏壽司「桌上三麗鷗家族置物盒」滿額就送！

據 RNZ 報導，庫克山高山鮭魚公司（Mount Cook Alpine Salmon）宣布將建造新西蘭第一個陸上鮭魚養殖場。

鮭魚，又稱三文魚，是風靡全世界的美味水產。但也許很多人不知道的是，鮭魚也有很多細分種類，其中在餐桌上比較常見的，至少就有7種。它們的脂肪...

中共片面宣布臺灣石斑禁令後，農委會主委陳吉仲呼籲國人少吃鮭魚救石斑，遭網友酸「何不食肉糜？」。對此，陳吉仲8日表示，這是從消費者角度設想...

立委邱顯智日前在立法院內政委員會以去年的「鮭魚之亂」為例質詢民眾更改姓名的程序，他認為應提高改名門檻。有網友認為他是接受陳情才質詢，邱顯...

俄烏戰爭影響航運，運費增加、供貨不穩定，有壽司業者直接停賣鮭魚生魚片。農委會副主委陳添壽8日表示，水產替代性很高，不一定要花那麼多錢吃鮭...

編者按：來吃「鍋飯」吧！在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時，只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯、白米，不需要花費太多...

鮭魚番茄燉飯是秋冬暖胃的極品佳餚，簡單易做營養滿點。燉飯因為鮭魚與番茄的紅色滲入米飯內，形成鮮豔的色澤。富含水份的鮭魚與番茄，能夠增加飽...

影響孩子在校學習表現的因素很多，其中一個重要的因素就是三餐攝取的食物。所有年齡層的孩子都需要有飽足感的午餐，既能滿足口味，又能提供能量讓...

用「鹽漬」可以做出富變化的味道，除了應用在蔬菜，肉類也是可以的。只要在肉類或魚類撒入比平常更多的鹽巴，肉類和魚類就會釋出多餘的水分而將鮮...

近年來，抗炎飲食（anti-inflammatory diet）越來越受到重視，同時帶動抗炎食材的普及，如我們經常用來爆香的薑和大蒜就是...

全臺「鮭魚之亂」有超過300人改名，更引起外媒報導。臺南市長黃偉哲21日表示，改名是人民的權利，但應該設定門檻，以免造成改名浮濫與行政負...

輕食沙拉也可以營養充足，又有滿滿的飽足感，只是在食材搭配上需要多一點巧思和用心，滋味就會與眾不同，怎麼搭配組合能順口不違和呢？扁豆、蘑菇...

日本知名連鎖壽司店於17、18日推出優惠活動，只要姓名有與「鮭魚」同音同字者可享全桌免費，引發全台上百人特地改名「鮭化」；據業者統計，活...

兩年一度的全國原住民族運動會，19日起至3月22日為期4天在宜蘭縣舉辦，桃園市代表隊選手加隊職員共714人，參與17項競賽種類，賽事第一...

日本連鎖迴轉壽司專賣店「壽司郎」近日在台灣舉辦促銷活動，凡是姓名中有「鮭魚」的民眾都可以免費用餐。此一行銷手法引起一波改名潮，至少有上百...

迴轉壽司店推出諧音哏活動，姓名中有「鮭魚」同音同字者可享免費，吸引近百人爭相改名。台灣內政部政務次長陳宗彥說，改名耗費時程也造成不必要行...

「巨大化壽司盤」登陸藏壽司板橋中山遠百！藏壽司宣佈將進軍新板特區，板橋中山遠百店鋪預計於1月19日正式開幕，並將於1月12日開始試營運...

忙碌了一天回到家，最希望能簡單輕鬆地準備晚餐，同時又能兼顧營養美味，特別是在慵懶的假日，想要健康美味的料理，但又不想大費周章地烹煮和收拾...

喜歡吃魚，但是不會料理魚嗎？其實一點都不困難，只要一只平底鍋就可以了。常見的家常菜有鱈魚和大西洋鮭，這兩種魚只要用平底鍋煎煮就很好吃了...

鮭魚料理是家庭聚餐最受歡迎的一道美食，派對或宴客用來款待客人也很體面。在西式餐點中，鮭魚往往當作主菜，再搭配1-2樣的配菜。配菜可以很多...