鮭魚
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《自然》發現魚大小影響營養量 你選對了嗎? 2024/09/04魚含有多種人體所需的營養素,同時也是美味佳餚。然而,我們真的選對了魚嗎?《自然》(Nature)雜誌近期發表的一項研究指出,人們應該多食...
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【健康1+1】補充魚油 吃對才有效 2024/07/22新研究指出,某些人群補充魚油反而會增加心血管疾病的風險。魚油真的能保護心臟嗎?如何安全有效地補充魚油?這些天然食物可以提供魚油和Omeg...
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釋放後 數十萬條鮭魚幼苗死亡 2024/03/06據加州魚類和野生動物部(California Department of Fish and Wildlife)稱,數十萬條剛孵化的鮭魚幼...
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電鍋輕鬆做出餐酒館料理:蒜香鮭魚蕪菁 2024/03/06用電鍋便能輕鬆做出道地的餐酒館料理。因為不是用高溫調理,不僅能保留恰到好處的口感,食材的美味也不流失。
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【廚娘香Q秀】餐廳級創意料理 簡單又高檔 2024/03/032020全國優秀青年林忠毅,要分享很特別的食物禮物,鮭魚玫瑰花佐蛤蜊鮮奶泡泡/照燒松阪肉米糕/牛小排襯時蔬佐葡萄醬汁/日式烤魚附九層塔餅...
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諧音梗出包 中捷「同鮭魚進」廣告惹議 2024/02/23「同鮭魚盡」曾因一些民眾跟風享用店家促銷免費鮭魚大餐,一時之間成為坊間夯名風潮,如「潘同歸魚盡」。未料,近日有網友發現,台中捷運綠線的車...
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罐頭鮭魚調味方便 幫你快速搞定美味餐 2024/02/01計劃自煮營養餐時,別忘了將富含Omega-3的鮭魚加入菜單。這些顏色粉嫩的魚肉營養成分特別,也容易料理。新鮮的魚肉簡單塗抹油、鹽和黑胡椒...
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晚餐烤三文魚 一個烤盤就搞定 2023/11/22奶酪、香菜、辣椒和青檸的活力組合讓這道烤三文魚晚餐風味十足。
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氣炸鍋煮5種凍肉 不解凍也行 2023/11/10凍肉解凍再煮熟得快,然而現在可以用氣炸鍋直接煮凍肉。這裡介紹適合氣炸的5種凍肉和技巧,一道菜短則10分鐘就能完成,愛煮的你快來試試吧。
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讓鮭魚回家 加州啟動史上最大水壩拆除工程 2023/07/15加州與俄勒岡州邊界的4座水壩目前正在被拆除,以恢復數百英里長的鮭魚棲息地。這項耗資約5億美元的拆除工程,將是美國史上最大規模的水壩拆除工...
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吃鮭魚得了解的事!附詳細煎魚技巧 2023/07/06鮭魚美味又營養,可謂餐桌上的超級海鮮。在家自煮,從挑選鮭魚到香噴噴的魚肉端上桌,過程中包含哪些技巧呢?本篇列出一些相關小知識,愛煮的你快...
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加拿大鮭魚游到高雄 《永恆的循環》駁二首映 2023/06/302022~2024年為「加拿大藝術文化交流年」,高市府與加拿大駐台北貿易辦事處合作,加拿大VR作品《永恆的循環》6月29日在駁二VR體感...
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慢烤三文魚 冷熱食皆宜 簡單好做的主菜 2023/05/01趕時間時,三文魚是一道很容易準備的主菜。這道菜製作非常簡單,而且快速、美味,又能讓你飽餐一頓。
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烤芝麻三文魚:春天的一道簡易晚餐 2023/04/19這是迎接春天的一道簡易晚餐。野生三文魚(鮭魚)季節開始了。在這道簡易的晚餐食譜中,我添加了新鮮的蘆筍和新土豆來製作這道佳餚。
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旱災影響持續 加州取消鮭魚捕撈季 2023/03/15加州官員已發布禁令,在本季剩餘時間內,禁止在加州沿海區捕撈鮭魚;因為長達數年的乾旱仍在對原本多樣化的魚類種群造成影響。 在最近的一...
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洄游鮭魚跳到空中 阿拉斯加棕熊大快朵頤 2023/03/13鮭魚會從大海洄游到出生河流的上游產卵。每年到了繁殖季節,大量鮭魚會逆流向上,形成非常特殊的景觀。而美國阿拉斯加州的棕熊也因為鮭魚的這種特...
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鮮甜鮭魚飽滿鮭魚卵豪邁美味 名鮭盛世祭開跑 2023/02/13「鮭魚肚贅澤海鮮塔」視覺味覺大享受,海鮮控必吃「豪華三鮮」滿足上桌,上班、學生族最愛!收納控必備藏壽司「桌上三麗鷗家族置物盒」滿額就送!
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新西蘭將建造第一個陸上鮭魚養殖場 2022/10/20據 RNZ 報導,庫克山高山鮭魚公司(Mount Cook Alpine Salmon)宣布將建造新西蘭第一個陸上鮭魚養殖場。
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7種鮭魚知多少 這樣烹飪味更好 2022/08/11鮭魚,又稱三文魚,是風靡全世界的美味水產。但也許很多人不知道的是,鮭魚也有很多細分種類,其中在餐桌上比較常見的,至少就有7種。它們的脂肪...
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「吃石斑代鮭魚」挨酸 陳吉仲:不知鮭魚貴? 2022/07/08中共片面宣布臺灣石斑禁令後,農委會主委陳吉仲呼籲國人少吃鮭魚救石斑,遭網友酸「何不食肉糜?」。對此,陳吉仲8日表示,這是從消費者角度設想...
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鮭魚陳情還本名?邱顯智:改名門檻太低 2022/05/27立委邱顯智日前在立法院內政委員會以去年的「鮭魚之亂」為例質詢民眾更改姓名的程序,他認為應提高改名門檻。有網友認為他是接受陳情才質詢,邱顯...
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俄烏戰爭影響鮭魚進口 台農委會:國產石斑魚、鯖魚都不錯 2022/03/08俄烏戰爭影響航運,運費增加、供貨不穩定,有壽司業者直接停賣鮭魚生魚片。農委會副主委陳添壽8日表示,水產替代性很高,不一定要花那麼多錢吃鮭...
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一鍋一餐 美味豐盛的鮭魚鍋飯 2022/02/08編者按:來吃「鍋飯」吧!在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時,只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮,倒入快速高湯、白米,不需要花費太多...
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秋冬暖胃 營養可口的鮭魚番茄燉飯 2021/10/30鮭魚番茄燉飯是秋冬暖胃的極品佳餚,簡單易做營養滿點。燉飯因為鮭魚與番茄的紅色滲入米飯內,形成鮮豔的色澤。富含水份的鮭魚與番茄,能夠增加飽...
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8類午餐食材營養好吃 增強孩子的專注力 2021/10/14影響孩子在校學習表現的因素很多,其中一個重要的因素就是三餐攝取的食物。所有年齡層的孩子都需要有飽足感的午餐,既能滿足口味,又能提供能量讓...
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隨手做好常備菜:鹽漬豬肉 2021/08/11用「鹽漬」可以做出富變化的味道,除了應用在蔬菜,肉類也是可以的。只要在肉類或魚類撒入比平常更多的鹽巴,肉類和魚類就會釋出多餘的水分而將鮮...
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9款抗發炎食譜 從冷飲到熱食全面提升免疫力 2021/06/03近年來,抗炎飲食(anti-inflammatory diet)越來越受到重視,同時帶動抗炎食材的普及,如我們經常用來爆香的薑和大蒜就是...
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台鮭魚之亂上國際媒體 黃偉哲︰改名應設門檻 2021/03/21全臺「鮭魚之亂」有超過300人改名,更引起外媒報導。臺南市長黃偉哲21日表示,改名是人民的權利,但應該設定門檻,以免造成改名浮濫與行政負...