【大紀元2023年07月09日訊】（大紀元記者萬梓清墨爾本編譯報導）近些年來，維州中小學食堂提供的午餐越來越豐富、健康，餡餅、甜甜圈和含糖飲料正在被各種營養美食所取代。

據《太陽先驅報》報導，School Lunch Online公司是一家為學校食堂供應午餐的供應商。該公司創始人考利（Kate Cowley）說：「我們與許多學校合作，現在我們的工作重點是找到更好的食材，做出更健康的食物，這也是家長們所希望的。」

她表示，維州許多中小學都有多家校外供應商為學校提供午餐，學生們每天的飯菜可以不重樣。

比如，第一天，學校可以從當地咖啡館點個由牛油果、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜和蛋黃醬製成的雞肉捲；第二天，他們可以從一家墨西哥餐館點個蔬菜捲餅；第三天，點個牛油果壽司捲配味噌湯；最後一天點個烤雞越南麵包，由此結束一週的學校生活。

Metro Canteens公司總經理布斯（Steve Booth）說：「維州學校在大約10年前就不提供薯條了，高糖飲料在過去幾年也逐漸被淘汰了。」

「現在的軟飲料有無糖類的，調味牛奶、冰咖啡和巧克力也可以製作成低糖型的。」

布斯表示，學校食堂供應商會經常調整其供應的食物，以滿足不同文化背景學生的需求。

他說：「我們為學校提供的午餐有涼菜——捲餅、水果沙拉、壽司、越南米紙捲和沙拉，也有熱菜——意大利麵、米飯或咖喱。」

「對於一些學校來說，我們需要把所有食物都做成清真食品，對天主教學校來說，復活節期間學生們不吃肉。」

為維州1500多所學校及食堂提供財務建議的澳洲體能協會（ASCA）負責人愛德華茲（David Edwards）認為，公立學校食堂很難提供像私立學校那麼多品種的食物。

他說：「私立學校很容易提供健康食品，因為他們有良好的烹飪設備。」

「社會經濟條件落後地區的學校沒有資金購買烹飪設備，學校的午餐只能靠志願者來幫忙，他們唯一用來做飯的東西就是一個餡餅加熱器。」

愛德華茲表示，維州政府應該為這些學校提供更多資金，至少為其配備一些烹飪設備。

責任編輯：李欣然