蔬菜
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阅读最多 人气: 9462002/05/22 -
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名特蔬菜——番杏 2002/12/27番杏，原产于澳大利亚、智利、东南亚诸国。它耐盐碱，对光照要求不高，极耐高温高湿，夏季生长旺盛、迅速；在日光、温室条件下可周年生产；病虫害... -
蔬菜炒后脂量高 2002/12/26研究人员对多种经过炒、煎、炸的食物进行吸入油脂量的测量，发现凡是含水量丰富的食物(如各类蔬菜)，经过烹制之后，吸入的脂肪量最多。如鲜蘑菇...
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漫话特色蔬菜 2002/12/23五颜六色营养丰富的特色蔬菜，已经慢慢进入了我们的视线。走进大型超市，可以见到形如乒乓球大小的抱子甘蓝，似花一般的羽衣甘蓝，鲜艳欲滴的樱桃...
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蔬菜的营养成分分类 2002/12/02科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
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饮食“替身”害处多 2002/11/12
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百菜不如白菜 2002/11/12白菜为引人瞩目的十字花科蔬菜，营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁外，尚含丰富的维生素，其维C、核黄素的含量比苹果和梨分...
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蔬菜的健康吃法 2002/11/05现在有越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜，因为蔬菜中富含维生素、矿物质和纤维素外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子。现代医学研究发...
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中港蔬菜含辐射趋增 2002/09/30为确保本港不受大亚湾核电厂运作影响，天文台会定期化验本地及进口蔬菜样本的辐射含量，最新化验结果显示，两地蔬菜所含的辐射量分别比两年前增加...
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台湾蔬菜将与南韩以物换物互补不足 2002/09/08为稳定台湾大宗蔬菜全年供应量及打开外销市场，最近有农民团体开始尝试推动与国外大宗蔬菜“以物易物”的贸易方式，初期对象为南韩，视季节农作物...
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孩子不爱吃蔬菜怎么办? 2002/08/04蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。儿童不爱吃蔬菜有的...
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副刊
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其它
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炎炎夏季，吃什么蔬菜好？ 2002/07/18炎炎夏季，吃什么蔬菜好？专家列出菜单话你知。
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蔬菜的营养成分分类 2002/07/09科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
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蔬菜越新鲜越好吗? 2002/07/08很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜，回家后趁着新鲜劲儿立即烹调食用。而科学家们的研究表明，新鲜并不一定意味着更有营养，大多数蔬菜存放一周...
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有的蔬菜不能吃 2002/06/23青番茄：因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
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长江中下游地区气候反常 北京蔬菜价格大幅上涨 2002/06/21据北京晚报6月20日报道，昨天，家住中关村的刘女士告诉记者，她最近在大钟寺农贸市场买菜时发现，生菜、豆尖、菜心等蔬菜竟然分别卖到了1.2...
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夏天吃什么蔬菜好？ 2002/05/31夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是...
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生活中容易引起中毒的蔬菜 2002/05/25要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理。严禁对蔬菜使用高毒性的农 药,同时要健全蔬菜农药残留量监测,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理...
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有机菜四月推出 比传统菜贵三成 2002/01/23为推广有机耕作，港府年多前已开始为部分农民提供技术支援，第一批在政府监管下成功转型的有机蔬菜终于可在今年四月推出，售价将比传统蔬菜贵两至...
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怎样食用蔬菜好 2001/06/25按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食为好。
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水果代蔬菜，不可爱 2001/05/20水果虽和蔬菜有不少相似之处，比如，它们都含有比较丰富的纤维素、矿物质和大量水分。但是，水果毕竟不是蔬菜，两者存在较大差别。
