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脸上皮肤粗糙，容易黑色素沉淀长斑的女生，不妨多吃些新鲜番茄摄取维他命C，同时它也是抗氧化超强食材，对改善肤质很有帮助。

番茄（西红柿）是理想的夏季食材。尽管夏季有许多蔬果上市，但炎炎夏日里，特别是如果遇上近期横扫北美的酷热天气，生吃番茄就成了主妇们非烹饪食...

番茄又称西红柿，可分为大番茄、小番茄。食品科学博士、营养师陈小薇指出，大番茄属于蔬菜，甜度底，热量低，100公克只有17大卡。每100公...

摄护腺癌（又称前列腺癌）是男性常见的癌症，近来正夯的茄红素、黄豆制品、绿茶、姜黄素等食物和营养素，哪些能保护摄护腺？美国一项调查接受摄护...

有“万寿果”之称的木瓜，在夏秋两季甜度较高。趁此时多食用，不仅风味佳，还能摄取到木瓜酵素及丰富的抗氧化营养素。橘黄果肉中的抗氧化成分，例...

中医认为，夏天吃红色食物养心。而美国营养师戴娜．詹姆斯（Dana James）则从营养学和印度哲学脉轮的角度解读，为什么你该多吃红色食物...

随着中共病毒（武汉肺炎）疫情持续加温，我们都希望在家中储存更多食物，以减少上街购物、暴露于感染风险的时间，这时懂得善用罐头，会让生活更加...

摄护腺肥大又称前列腺肥大、良性摄护腺增生（BPH），为中老年男性常见问题，可能的症状有尿速慢、尿不出来、残尿、频尿、夜尿、尿失禁、血尿...

常听人说：“西红柿红了，医生的脸就绿了。”吃西红柿（番茄）的好处不仅是抗氧化物、抑制癌细胞增生而已，很早以前的研究就已经证实，吃西红柿有...

前列腺癌是世界各地男性的第二大常见癌症，研究发现，茄红素因为容易在前列腺细胞中积聚，可以减慢前列腺癌细胞的生长速度，甚至能把癌细胞杀死...

戴着“延年益寿”的光环，健康食材很自然就吸引消费者的目光。不过，虽说是健康食物，饮食不当或是加工过程中，可能令其中有益的营养成分流失，或...

一项新研究显示，番茄中的茄红素可提高男性的生育能力。美国俄亥俄州的克里夫兰诊所（The Cleveland Clinic）表示，不孕症成...

蕃茄的营养价值很高，它内含丰富的茄红素（lycopene），对于胃癌、口腔癌和前列腺癌等特定癌症以及心血管疾病与骨质疏松症有预防、抑制效...

茄红素一般存在人体的血清、皮肤中，也发现在摄护腺、结肠、肺部、肝脏、肾上腺中。它具有抗氧化的能力，在实验室及动物实 验中，也发现茄红素具...

番茄的诸多健康益处再添1桩。澳洲研究发现，茄红素有助改善摄护腺肥大患者的夜尿情形。

(据民视新闻报导)既可生吃也可下锅烹煮的番茄，吃法相当多样，番茄里所含的茄红素，对身体健康很有帮助，最近日本吹起一股番茄热潮，经过改良的...

把番茄煮熟了再吃，能帮助肠胃吸收茄红素，但为了避免番茄煮熟后味道会变淡，有餐厅业者做了变通，先将番茄风干再做料理，不仅留住了番茄的原味...

美国“食品及药物管理局” (FDA)今天表示，食用蕃茄红素与降低某些癌症风险，两者之间并没有明显的关联性。

改善因摄护腺肥大造成的排尿障碍，每天吞一颗茄红素胶囊有效！台湾台大医院研究发现，每天给予摄护腺肥大患者30毫克的茄红素治疗12周后，频尿...

英国研究人员最近成功培育出一种比一般蕃茄，含有更多茄红素的蕃茄；先前科学家的研究已经显示，“茄红素”有助于降至男性罹患前列腺癌的概率。研...

电）可以防癌、抗氧化的茄红素近年大受瞩目，坊间宣称含有茄红素的食品众多，但其茄红素含量多寡却少有检验标准可循。经济部标准检验局已受理委托...