古早味
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【厨娘香Q秀】古早味布丁蛋糕和香橙杯子蛋糕 2024/09/03古早美味蛋糕外型及口感就像布丁,所以被称为布丁蛋糕。目前在高中职任职餐饮料老师的简道铭,分享古早味布丁蛋糕/香橙杯子蛋糕。古早味蛋糕内馅...
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北荣桃园分院古早味养生肉粽 冰凉水果粽 2024/05/28端午佳节前夕,家家户户飘起粽叶香。又是包粽子、吃粽子的时候了,2024年的端午节,台北荣民总医院桃园分院附设护理之家营养师针对住民长辈的...
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【1000步的缤纷台湾】6家必吃的台中美食 2024/01/30这次我们终于开启台中美食的一级战区公益商圈啦~~~“台中必吃的6家人气古早味美食”真的要收到口袋名单呀~全部都是精挑细选,绝对美味度爆表...
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【厨娘香Q秀】紫山药鲜虾卷和古早味鸡卷 2023/11/07有奖牌光环的紫山药鲜虾卷佐紫苏梅酱/古早味鸡卷佐甜辣酱汁,透由2020年PPICC环太平洋国际厨艺大赛社会组金牌朱国凯的分享,色香味俱全...
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【1000步的缤纷台湾】后壁菁寮古早味挖宝 2023/11/02后壁车站是台南市最北边的车站,更是台铁少数仅存的木造日式站房!从下车的这一刻就可以感受纯朴怀旧的气氛。纪录片《无米乐》开启了后壁的观光潮...
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【1000步的缤纷台湾】万丹4家古早味早餐 2023/10/23不只是红豆饼,万丹人的早餐也很精彩!给自己一个早起的理由──前进 #万丹 吃早餐!
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【1000步的缤纷台湾】古早味北港小吃 2023/10/09云林美食:5家古早味北港小吃,没吃到会捶心肝!古早味煎盘粿、道地早餐油饭配面线糊、超人气鸭肉羹、在地人推荐的晚餐、飘香65年的跳面老面店...
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古早味便当菜“腌黄萝卜” 速成食谱公开 2023/09/04制做腌黄萝卜很简单,只要将白萝卜切片,放入调好的腌汁放进冰箱内冷藏,即可轻松完成。现在我们就来用姜黄粉做出美丽的黄色,用糖醋做出酸甜美味...
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【美丽心台湾】屏东内埔手工粄条 纯米制成 2023/05/01一直想要开面店的朱韦霖, 感慨家里从外婆时代就已经在做批发,一直到妈妈这一代还是在苦撑着,尤其被问到如何能现吃到自家的粄条时,让她更坚定...
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【厨娘香Q秀】古早味焦糖奶茶蛋糕 2023/04/21让新加坡、马来西亚及全台学员,称为“无雷老师”的蟹老板 谢岳恩,分享在家就能做出好吃的焦糖奶茶蛋糕。每一口都能吃到甘甜香浓的焦糖奶茶蛋糕...
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赤嵌朋派生活节 回味台南古早味 2022/06/05400年前赤嵌区域商贸繁盛,涵盖范围东至忠义路、西至西门路、宫后街、北至成功路、南至民生路,如今在地居民共同组织赤嵌朋派商圈发展协会,盼...
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打造时下流行的舒肥料理 古早味“富冈饭兜” 2022/04/12由桃园市文化局携手邱宝郎国宴主厨、杨梅区农会共同新创“富冈舒肥松阪猪便当”以富冈特色在地食材入菜,由邱宝郎亲自操刀,发挥客家人本色与食材...
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手作夏日饮品 古早味仙草茶&粉红QQ角 2021/06/15在古代交通不便,出入均靠双腿,天热赶路容易在路途中暑,有善心人士将仙草这种具有特殊香气的植物,晒干熬煮成茶,让中暑的路人饮用后,身体很快...
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忘了在吃素 桃胶卤肉饭重现台湾古早味 2020/12/29想像得到吗?“素食台湾卤肉饭”的创意料理竟然是用“桃胶”来入菜,而且一样有迷人的香味、酱汁、黏滑和Q弹口感,姜、麻油和酱油也不缺席。吃起...
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新诗:古早味 2020/09/13在灵魂最底层 有一组味觉的晶片 从阿祖的阿祖 古早的古早 就已深深植入
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夏日消暑菜单来了!廖阿嬷的古早味 2020/08/13每天天一亮,6点时分,在还没开始营业的厨房里,83岁的主厨廖阿嬷就开始她一天的工作。
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城中城寻宝啖美食 六家艺术亮点开放体验 2020/07/29台中市府文化局“艺术亮点计划”迈入第16年,推出各项串联活动,以中区为基地的《食尚中城 风华再现》,规划街角故事馆、讲座、城市寻宝等活动...
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海鲜女王用古早味 打造“有笑声”的餐厅 2020/01/31一般餐厅老板都只想店里能生意兴隆,刘蓉谕想的、却是怎样能创造出餐厅里的笑声,她希望客人来到她的餐厅,带回去的不只是舌尖上的美味,还有永远...
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掌握古早味精随 明道大学美食赛穿金戴银 2020/01/212020妈祖美食节全国技能人大赛19日于台北圣兴天宫举办,共有来自国内六百多位选手参赛,在菜肴展示、烘焙、调酒、观光伴手礼等9大项目竞逐...
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花莲50年碗粿老店 丰田刘记获全台亚军 2018/10/30行政院农委会农粮署首次举办“台湾第一碗-最强碗粿争霸赛”,吸引全国57家碗粿业者参赛,经过北、中、南区域赛评选,及全国总决赛专业评审团决...
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重拾庙口古早味 小鲜肉第三市场挂牌 2018/10/09“现做ㄟ最青!”一群年轻人为创业铺垫,意外寻获能提供传统老味道的供应商;如今他们以“庙口赤肉羹”为出发,靠着铜板价小吃、加上勤奋,期待能...
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花莲浴衣祭开锣 日式风情怀古味 2018/08/21花莲市将军府浴衣祭21日豋场,在传统日式建筑风格的庭园,民生社区志工妈妈们穿和服、开心地跳着朋舞迎宾,不但有穿浴衣体验,还有古早味的童玩...
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古早味道哪里寻 《台北寻味趣手册》带你去 2018/06/13当记忆中“妈妈的味道”、“婆婆的味道”渐渐远去的时候,人们开始寻找一种“古早味”。 在台湾,人们讲得最多的就是“古早味”。从上百年...
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坚持传统方法制作龙眼干 古早味飘香一甲子 2018/02/01他利用自家砌成的大灶,用龙眼木或相思木来烧火,烟熏火烧虽然辛苦,老先生要的就是让这古早香味流传下去。
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最原本的味道 纽约也有“古早味蛋糕” 2017/05/19市面上不少蛋糕为了吸睛,造型上都要争妍斗丽一番。不过在华埠有两位老板选择走自己的路,为民众带来蛋糕最原本的味道。
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捏面人一甲子技艺 叹罕见承传古早味 2017/01/29捏面人以面粉加糯米粉,捏出生肖及卡通图案,还有三国演义的历史人物,80岁的捏面人郑师傅,拥有一甲子技艺,骑着60年代的古董脚踏车,在年货...
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坚持不偷工 一步一脚印──招牌旗鱼松 2017/01/03一甲子老字号“丸文食品”,旗下古早味──招牌旗鱼松,必定只使用新鲜白旗鱼来制作,并选背部多纤维的鱼肉来制作,其口感独特的关键,在于自炸猪...
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找寻台湾记忆 柯坤佑让纸模型美学再现 2016/06/17“一方水土养一方人”,一方水土也涵养一方文化,为了保留古迹旗山火车站,意外促成了“ 台湾纸模型” 的出世。纸模型的主人──柯坤佑秉持工艺...