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全力为生活中每一个重要的人创造幸福与美好的湘湘老师，擅长食谱开发创作料理，带来2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕。她这次做了低糖版，并将步骤...

豆乳蛋糕盒是用豆浆取代牛奶的蛋糕，著作：“玄奇的玩艺cake”的 林芝玄 老师表示烫面戚风蛋糕体的保湿度好，口感湿润。而制作恰狗造型饼干...

制作甜点可以不用糖、不用面粉甚而连油都不用吗？低糖料理研究家 田安石 老师分享无糖无面粉无油戚风蛋糕/综合莓果淋酱。使用马卡龙专用的烘焙...

相比用面粉烘焙蛋糕，蛋糕预拌粉较容易驾驭。预拌粉基本包含了全部干性食材，添加鸡蛋等湿性食材便能烤出基础蛋糕。表层装饰糖霜等食材是蛋糕的美...

大学餐饮厨艺系专技助理教授史惠麟分享卡蕾特海盐酥饼/Ruby旅行蛋糕。法式小饼干卡蕾特海盐酥饼浓浓的奶油香气，和加入适度的盐之花、兰姆酒...

美国一位九十多岁的老爷爷虽已是耄耋之年，但仍然精神矍铄，思维敏捷，对生活充满热情，近几年一直潜心钻研、制作各式美味甜点，甚至因此走红网络...

气炸锅相当于热风功能更强大的迷你对流烤箱，使食物表面产生脆皮层，许多煎、烤、油炸食谱都能用它制作，包括以下11种食物。

有人说蛋糕可以提振精神、消除忧郁，喜欢吃蛋糕的人甚至只要吃上几口，所有坏心情都一扫而空。蛋糕在我们人生几个重要的场合几乎都出现过，不论是...

米其林三星主厨的梦幻甜点东京No.1起司蛋糕，透过食品公司美食生活专栏 湘湘 老师的分享，代替精致砂糖的赤藻糖醇味道让您低糖饮食，美味不...

前几天我和好友兼同事辛西娅·格劳巴特（Cynthia Graubart）聊到她最新的烹饪书：《爱上西葫芦》（Zucchini Love）...

德国有一种独特的甜点，它看起来精致、典雅，甚至曾经是富人才能吃得起的美食，却有一个狂野的名字叫“蜂螫蛋糕”（Bienenstich）。德...

此款盒子蛋糕放入了一整颗玛德莲，味道清爽宜人。如果您本身拥有店面并且在贩售玛德莲，那么这个食谱应用起来应该更加方便。我的咖啡店也有贩卖填...

提到樱桃和巧克力的搭配，我们很容易联想到那款经典的“黑森林蛋糕（forêt noire）”。但是，在这个食谱中，没有额外添加细砂糖，而是...

这款在蛋糕上面放水果烘烤的甜点，原文叫Plum Buckle是因为在烘烤过程中，李子下面的面糊会下沉凹陷。蛋糕的表面没有使用传统的面包屑...

许多人知道加州核桃占美国商业供应量的99%、世界供应量的三分之二后都很惊讶。就我个人而言，我喜欢核桃在甜点中带来的焦香和奶油风味。

五星级饭店抢攻父亲节商机，纷纷推出一连串星级飨宴与父亲节蛋糕早鸟优惠。根据父亲节蛋糕口味市场调查，苦甜系与清爽系是台湾的父亲们最爱的二款...

迎接父亲节，85ºC今年以“父の日 父是山”为主题，推出四款平价造型蛋糕，缤纷讨喜。7月6日到8月5日预购父亲节主题蛋糕，即享85折优惠...

今年2月发表在临床医学电子刊物（eClinicalMedicine）上的一项研究表明，大量摄入超加工食品与整体患癌症的风险增加有关，尤其...

2010年成立品牌，专心投入cheese蛋糕产业，这几年连续获得金马奖指定品牌，国际亚洲无添加A.A.美食奖三星的起士公爵执行长 王奕凯...

油脂太少、糖放得不够和烤箱温度偏高等因素都会使蛋糕烤得过干。不过别担心，这里提供几种有效的挽救方法。

统一超商股份有限公司中二区营运部及云林县14家门市募集到六百多份的母亲节蛋糕，捐赠给云林县弱势家庭，让他们度过温馨的母亲节。

烘焙口味比起蛋糕一点儿也不逊的美式马芬（muffin），从搅拌材料到出炉大约只需30分钟！想不想尝试烘焙马芬？现在就告诉你16个关键点...

让新加坡、马来西亚及全台学员，称为“无雷老师”的蟹老板 谢岳恩，分享在家就能做出好吃的焦糖奶茶蛋糕。每一口都能吃到甘甜香浓的焦糖奶茶蛋糕...

芋泥控有口福啦！2019年韩国釜山技能人竞赛韩式裱花与造型蛋黄酥双金牌 林芝玄，分享冰乳酪芋泥雪贝/卡通棒棒造型蛋糕。冰冰的冰乳酪芋泥雪...

很多人没有吃过红萝卜蛋糕。我教学校的孩子们做这款蛋糕，通常大家刚开始都很抗拒，吃过后就会瞬间被圈粉，真的非常好吃，而且营养满分！非常鼓励...

在烘焙香蕉蛋糕时，遇到了蛋糕塌陷、回缩和干裂等问题了吗？导致成品不理想的原因很多，这里收集了12种常见原因，或许你的成功之匙就在其中。

台中秋红谷公园从2月下旬迎来5只初生的小天鹅，黑天鹅一家7口于湖水中幸福悠游的模样，吸引数千人前来观赏。台中市政府特别在满一个月后举办“...

这款无面粉巧克力蛋糕添加了苹果和核桃特别的美味。在逾越节（Passover）或任何你想吃甜点的时刻，都可以尝试这个珍藏版的家庭食谱。