开胃菜
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南台科大夺韩国世界美食奥林匹克赛3金3银2铜 2024/05/29南台科大餐旅系学生日前参加2024韩国世界美食奥林匹克大赛，勇夺3金、3银、2铜佳绩，该竞赛系由世界顶尖厨师组织主办的，竞赛为期8天，于... -
鲜虾搭配蔬菜拌炒特别鲜甜。在香港，有一道家常菜简单煮、随便煮都不难吃，而且非常下饭，在气候多变的春夏，如果食欲不振，更是开胃的好朋友，那...
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洋葱土豆饼：可以当开胃菜 也可以当节日主菜 2023/12/05在这个健康晚餐食谱中，香脆的土豆饼（latkes）加入熟的腌牛肉（corned beef）后就成了主菜。也可以做小一些，作为简单的开胃菜...
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“素火腿凉拌柠檬洋葱” 酸酸甜甜好滋味 2023/11/07吃腻了炒洋葱吗？这次来换换新口味，柠檬洋葱加糖酸酸甜甜，清脆爽口，再加上素火腿提升了口感层次，是一道健康的开胃小菜。
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好吃的凉拌菜：青葱素蚝油凉拌洋葱 2023/10/30紫洋葱拿来做生食凉拌其实很美味，搭配青葱和素蚝油，口感爽脆又不会有辛辣味，做法很简单，只要花点小心思，餐桌就多一道开胃美食了。
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吃得到海味的开胃菜：日式柴鱼凉拌洋葱 2023/09/26“柴鱼凉拌洋葱”非常适合做为餐前菜，淡淡的柴鱼香与洋葱的脆甜口感，开胃又好吃，日式餐厅经常用这道菜来吸引客人，就连腌过柴鱼洋葱后的酱汁...
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10分钟上菜 2道不同口味的凉拌黑木耳 2023/09/07蒜头和辣椒可以刺激食欲，丰富味蕾享受，很多食材经常是使用这些香辛料后，就从丑小鸭变美丽天鹅了！今天介绍的蒜辣黑木耳，就是把平淡无味的黑木...
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夏日开胃菜Bruschetta：聚会人气餐点 2023/08/17我的孙子过一周岁生日的聚会刚好在下午，而且只有成年人参加，可把我难倒了。我想准备一些客人拿起来就可以吃的食物，所以我决定做这道乡村风开胃...
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夏日开胃菜：清凉爽口的台式泡菜 2023/05/22台湾臭豆腐的最佳搭档––台式泡菜，酸酸甜甜好顺口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清凉脆感是消暑开胃，让食欲大开，在酷热天气吃起来最过...
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阿根廷风味开胃菜“波伏莱塔”烤奶酪作法 2022/12/18把一大盘融化的奶酪端上桌，很难会出错。奶酪火锅（Fondue）、烤布里干酪（Brie）、墨西哥融化的热奶酪（queso fundido）...
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其它
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其它
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红椒核桃酱变身开胃菜 即兴派对的好帮手 2022/09/28红椒核桃酱（Muhammara，又译穆罕默拉酱）起源于叙利亚，是混合了烟熏、甜、辣味道的红辣椒蘸酱。石榴糖蜜是中东烹饪的主要原料，为这个...
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特脆培根虾卷 一道不可抗拒的开胃菜 2021/10/20有些开胃菜似乎比其它的菜消失得更快。以培根虾卷为例，如果被端上餐桌，几乎可以肯定它们会是第一个被吃光的。实在是让人无法抗拒。
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豆腐本身无味，在以汤汁小火煨煮中，吸收全部辣﹑咸﹑鲜之味道，出锅盛盘，盘子里不留点滴汁液，味之精华尽入豆腐。淋上秘制红油，香辣咸鲜，入口...
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法式小品开胃菜“白酒小蘑菇佐长棍面包” 2018/11/01这道充满南法风情的“白酒小蘑菇佐长棍面包”，使用长棍面包，加上新鲜的食材、独特的调理，让你在家也能轻松享受异国料理！ -
这道酸菜明虾球以川味入菜，新鲜Q弹的大明虾搭配微辣的酸菜，带点酸酸辣辣的口感，相当开胃，是一道比较有刺激感的料理。
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酸辣汤是起源于中国四川省，食材有笋、菇、肉丝、鸡蛋、木耳、豆腐、食醋、胡椒粉。正统的酸辣汤的辣味并不是来源于辣椒，而是白胡椒粉。今天我们...
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和风酱苹果泥烩茄子肉片 2016/04/15苹果泥和茄子、肉片的相合性很好，而且可以保持肉片的柔软度、增加美味。用和风酱来作苹果泥烩茄子肉片，让苹果和茄子揉成泥状，香甘咸甜风味洋溢...
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春天养生沙拉 日韩风营养“双酵” 2016/04/08养生美食不开火简单作沙拉，五分钟料理即成，日本纳豆加上韩国泡菜、拌上油醋调味的生菜沙拉，品味生活就这么简单。
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蛋豆腐排佐韩风泡菜 2016/03/20变化一下常见豆腐的料理，把它变成蛋豆腐排餐。外型和口味都新颖，吸引家人的目光，营养丰富！而且五分钟就成，不管是菜钱或是料理时间都很经济...
