咖喱
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【梁厨美食】咖喱洋葱芦笋素鸡片~超级下饭 2024/09/02一锅到底就完成的好料理!超级下饭之外,有丰富的蔬菜和蛋白质,不喜欢吃菜的孩子,看到缤纷的蔬菜颜色也会垂延三尺。这一道菜肴是连厨房新手都很...
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咖喱饭酱汁该放左边或右边? 日本网友投票 2024/06/25不少人喜欢吃咖喱饭,但咖喱的口味与辛辣程度,甚至连酱汁应该怎么淋在白饭上,可能会因人而异。最近日本网友就针对咖喱酱汁应该怎么淋而争论不休...
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【梁厨美食】咖喱南瓜虾肉丸~超级下饭 2024/06/23咖喱配饭就可以吃好几碗饭,更何况是加了南瓜和虾肉丸子呢!这一道料理很适合夏天吃,尤其是食欲不振时,因为口味超级下饭,营养也一次到位!
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【一箪食】豆渣咖喱沙丁鱼 2024/04/27熟豆浆的豆渣可以为咖喱酱增稠,同时减淡豆味。将豆渣咖喱酱与罐头沙丁鱼、辣青椒一起料理,酸辣开胃,搭配二米饭享用营养又美味。
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牛肉茄子咖喱:有印度家乡风味的料理 2024/02/20最美味的食物往往是小时候母亲和祖母为我们做的家常菜。然而,长大后如何重现这些食谱,有时取决于我们当时生活的地方,以及那些熟悉的食材是否容...
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为了一道“黄油鸡” 印度两餐厅对簿公堂 2024/02/07黄油鸡(Butter chicken)是印度最著名的美食之一。现在,黄油鸡成为印度现实社会的焦点,围绕着“这道菜是谁发明的”,两家印度餐...
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米尔克街食谱:好吃又好料理的椰干牛肉咖喱 2023/11/28经过一天漫长的工作或娱乐之后,我喜欢不花太多心思就完成的晚餐。尤其是假期刚刚结束,还没有回到在家做饭的节奏时更是如此。米尔克街(Milk...
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【全植物蔬食料理】冬日时蔬素咖喱 2023/11/14手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈...
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速成晚餐: 咖喱椰子牛肉配印度香米饭 2023/11/01芳香扑鼻的香料为这道简单的咖喱牛肉晚餐带来了浓郁的风味。鲜嫩的牛肉、西红柿丁和椰奶组合成一道美味可口的佳肴。这道菜可以配印度香米(bas...
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咖喱不小心煮咸了 这8种方法能挽救 2023/10/13美味食材在咖喱汁中热烈翻腾,满屋飘香,可是尝了一口发现太咸了。这时你可能会加水挽救,但下文介绍了更多补救食材和方法,快来了解吧。
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纽约华埠少一味 24年肠粉餐车将走入历史 2023/08/31你能为了看日出美景,而拼一天早起,但你能为了养家糊口,天天凌晨3点起床上工,连续24年不间断吗?很难!但年近6旬的梁雪梅却做到了,而且她...
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印度黄油咖喱鸡块:跟碳烤鸡排一样美味 2023/06/16黄油鸡块就应该是味道浓郁、质地滑顺,同时又色彩鲜明、口感丰富,所以我们先用黄油软化洋葱、大蒜、姜和辣椒,再放入各种香料,如印度咖喱gar...
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甜椒咖喱鸡肉饭:可提前做的简易晚餐 2023/05/24很遗憾,我的老朋友、著名的咖喱专家拉加万·伊耶(Raghavan Iyer)在我就他的新书《咖喱之路》(On the Curry Tra...
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想吃咖喱?教你制作地道的牙买加咖喱酱 2023/03/02在家里烹饪味道浓郁、香辣的咖喱酱多少有些紧张,这种草本植物的味道非常复杂,有一点辣、又有一点甜,还带有一点浓稠状。你想只需要去你最喜欢的...
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美味咖喱提升免疫力 对抗病毒改善长新冠 2022/11/13许多民众喜欢吃咖喱饭。事实上,咖喱不但让食物更美味,其中的姜黄素还可以提高人体免疫力,促进消化和新陈代谢,具有抗癌等功效。研究亦发现,制...
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爱吃泰式咖喱 超多种类如何选? 2022/10/24传统的一桌泰国菜备有汤、咖喱、沙拉等多个菜肴搭配米饭一起吃。其中拌米饭吃的咖喱种类繁多,令人眼花缭乱。那么选购咖喱时,如何挑到适口的呢?
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混合香料为鹰嘴豆咖喱增添美味 2022/02/07我丈夫的家人来自英国,他们喜欢美味的咖喱,所以我总是尝试用咖喱食谱来给他们留下深刻的印象。鹰嘴豆(chickpea)咖喱土豆和豌豆是我最...
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简单“炖菜”豪华美味 家常年菜香浓煮一锅 2021/12/31汤和炖菜究竟有什么区别呢?区别在于浓稠度或水分多寡。炖菜料多过于水分,整锅满满鲜甜的蔬菜和肉香很豪华,可拌饭面或搭配餐包,点心宵夜,年菜...
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铁铸锅煮咖喱汤拌饭 汤品浓郁齿颊留香 2021/11/18时序进入冷冬,来一碗暖呼呼的汤品真得超级幸福。如果你真得很忙碌,没有时间做一桌的菜饭,一锅到底的“咖喱汤”是一项优质选择。咖喱汤使用铁铸...
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减糖也能吃油炸?酥炸咖喱面包吃了不胖 2021/07/07如果谈到减肥这一件事,很多人都会说要多运动、控制饮食,尤其不要吃高糖食物,面包、饼干、零食和油炸类都是拒绝往来户,但是现在真的要颠覆你的...
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防疫在家懒得煮?优格咖喱烤鸡轻松上桌 2021/06/19真的很懒得煮,但是总不能饿肚子吧!这时候“咖喱”料理就非常贴心,只要混合好调味咖喱酱,准备好鸡肉或蔬菜,就可以轻松上桌了。煮的人不累、吃...
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泰国菜变身三明治 异国美味清爽不冲突 2021/04/10这一款三明治食谱的发想来自于泰国料理--“咖喱炒螃蟹”(Poo Pad Pong)。我在曼谷吃过加了西洋芹叶子的咖喱炒螃蟹,清爽的味道真...
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天气变凉了 5道秋冬暖胃异国食谱 2020/11/13天气变冷了,暖呼呼的秋冬食谱需要准备一下。在低温的季节,会想起温热锅物、辛辣香料。味道是有记忆的,也会提供怀旧的温暖,每一份暖心舒适的食...
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1个人也能煮美味餐 咖喱盐麹入菜小窍门 2020/10/11再忙,也要好好吃一顿饭!单身或是小家庭的你,下班、下课后已经很饿了,却不想在外用餐,但是也担心买了食材回家没有料理而坏掉,或许也绞尽脑汁...
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【美食天堂】咖喱炒米粉~浓郁鲜香南洋料理 2020/05/08谈起星洲米粉,可能大家会以为它是来源于新加坡。但其实它是一道粤菜,让我们来看看CiCi怎么料理吧!
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让料理美味升级! 椰奶好用又健康 2020/04/11椰奶是非常受欢迎的牛奶替代品,其独特的风味除了可制成饮料或甜点,也很适合加入不同种类的亚洲菜肴,像是炖菜、炖肉、咖喱或浓汤等。料理中如果...
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【抗疫家务通】8种好用罐头 专业主厨也喜欢 2020/03/28随着中共病毒(武汉肺炎)疫情持续加温,我们都希望在家中储存更多食物,以减少上街购物、暴露于感染风险的时间,这时懂得善用罐头,会让生活更加...
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小孩也爱吃的南瓜肉末咖喱烤饭团 2019/08/06小小一颗饭团,可带来全面的营养,为忙碌的现代人快速补给能量!作为午餐便当,在我们需要元气时陪伴左右;作为野餐点心,一同度过悠闲小时光。现...