野放茶园有很多实生苗落地生根,张程凯并不想移除这些大地自然孕育出的茶树，众人可能认为它的风味过杂,但张程凯却能将它制成风味纯正的茶。

野放茶除了品种多、味道不均等以外,野放茶成长速度不快,能采的茶叶时常不稳定,所以在制作上更需要克服。这些茶菁几乎无法以一般制茶厂的模式去制作,张程凯将在山里萎凋之后的茶菁徒手揉茶。

茶职人张程凯不希望茶叶只是沦为一般饮料,他期待台湾茶可以成为台湾人的骄傲,但这一路走来很艰辛。

干净世界：

选自：新唐人节目

责任编辑：姚清心