【大澳门威尼斯人赌场官网2023年04月02日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者万梓清墨尔本编译报导）家住Clayton的雷奇（Teresa Recce）是墨尔本一个意大利大家庭中的一员，她家一直保持着自制番茄酱的传统。虽然今年维州番茄的价格暴涨，但雷奇一家对制造番茄酱的热爱不减往年。

据《时代报》报导，雷奇一家和她姐姐克劳迪娅（Claudia）住在同一条街上，她77岁的母亲达梅利奥（Maria D’Amelio）住在她家隔壁，她们的后院都连在一起。

走进她们的后院，仿佛来到了一个意大利村庄，这里绿意盎然，水果蔬菜样样有，而且还有下蛋的母鸡和霸气十足的凤头鹦鹉，足以媲美维多利亚女王市场（Queen Victoria Market）。

每年制作番茄酱的时候都是达梅利奥最开心的日子。她说：“这让我想起了家乡，让我心中充满了爱。”

“我父母教会我制作番茄酱，我又教会了我的孩子。现在，我的孙子们也知道这个传统了。”

然而，今年雷奇一家在买他们喜欢的番茄时却费了一番周折，他们到处打听哪里可以买到做番茄酱的番茄，这在过去几十年来还是头一回。最后他们花640澳元买了20盒番茄，每盒比去年贵了5澳元。

北维州新鲜番茄种植者协会（NVFTGA）会长波尔齐罗（Angelo Borzillo）表示，农场劳动力成本上涨和维州的洪涝灾害，影响了这个季节番茄的质量和供应，因此种植罗马番茄（做番茄酱的番茄）的农民不得不提高价格。

墨尔本西北地区Lakes Fresh Food Market农贸市场老板迪亚戈斯蒂诺（Frank DeAgostino）担心最坏的情况还在后面。几周前，他花25澳元从Shepparton一个农场买了一箱17公斤的番茄，而现在同样一箱番茄的价格已涨至33澳元。

他说：“6年前，我们买同样一箱番茄只需花12或13澳元。”

“我们有很多老顾客，意大利老太太，她们到市场一看番茄的价格，都说‘不，不，这太贵了’。”

尽管如此，雷奇一家今年还是像往年一样，一家人聚在一起制作番茄酱。他们后院的一个棚子里还放着几十罐多年前制作的番茄酱，其中包括2011年做好密封的特制酱。

雷奇的丈夫杰瑞多（Gerardo）表示，他们自制的番茄酱是无价的。他说：“放得越久，味道越甜美。”“一旦吃过我们自制的番茄酱，你再也不会想吃超市里卖的番茄酱了。”

雷奇说，做好番茄酱的秘密是不怕麻烦，以及对家人的爱。她说：“每个罐子里都装满了爱。”

责任编辑：李欣然