【大澳门威尼斯人赌场官网2022年07月17日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈俊村报导）一项研究显示，从事调香师（perfumer）这个行业的人少之又少，全世界不及500人。有一名英国调香师在偶然的机会里进入这个领域。他最近与媒体分享了这种罕见职业的秘辛。
调香师人数极少
据英国《每日镜报》报导，Ranker.com网站针对全球最罕见工作的一项研究指出，全世界的天文学家只有1,430人，火车头火夫有960人，而调香师则低于500人。
现年56岁的马特（Huib Maat）是人数不多的调香师之一。他来自荷兰，但在1996年搬到英国，目前住在萨里郡（Surrey）的一个村庄。
马特的母亲对厨艺很感兴趣，经常在厨房以不同的口味做实验，其中包括在烘焙中使用薰衣草。马特因此从小就接触大量的食材和气味，他相信这为他灵敏的嗅觉奠定了基础。
他后来在报纸上看到征求调香师的广告，最终被世界著名的香水制造商菲尔梅尼奇（Firmenich）所聘用。
马特曾替几家顶级香水制造商工作过，并负责为主要品牌研发每年销售上亿瓶的香水产品。他甚至还建立了自己的香水品牌Pairfum London。
调香师依赖记忆力
马特表示，调香师依赖记忆力，而不是敏感度。他们只要闻一闻香水，就可以辨认出香水的主要成分。他们可以闻出许多种不同的香水。
他说：“鼻子是不可能被欺骗的。你无法做假香水，因为香味会直接从鼻子跑到前额。我们的鼻子比法拉利（Ferrari）跑车还快。”
由于马特的工作是整天闻味道，所以他很难把鼻子关闭，而这也给他的日常生活带来一些困扰。
马特说，如果他搭乘伦敦地铁并靠近其他人，他的鼻子和大脑就会开始分析，他身边有什么味道。
他提到，和调香师一起到餐厅用餐可能会是一场恶梦，因为他们会闻一闻瓶塞尚未取下的酒瓶，并轻易地闻出酒的味道，然后要求更换。
他说，他有时候走路经过别人，心里会想：“应该换香水了。”
他透露，他最喜欢的香水是他太太目前使用、带有麝香气味的香水。他建议人们，香水使用了两年就应该丢弃。
保持鼻子的最佳状态
为了保持鼻子的最佳状态，马特必须做一些牺牲。比如说，他很少吃糖，以免罹患糖尿病。他也尽量避免不必要的外出，以免感染中共病毒（新冠肺炎）。
他说：“鼻子的健康就是你整体的健康。”
尽管担任调香师会有这些顾忌，而且会影响日常生活，但他仍深爱这份工作。
他在提到这个行业的从业人员很少时说，他在业界的研讨会或活动上才会遇到调香师，平常在街上都遇不到。
他说：“我很幸运能在这个我十分喜爱的行业工作。我喜欢每天起床后就工作。”
责任编辑：茉莉
