“我们的脚下就是泥土，我们生活在地球上离不开泥土。法国是一个农业发达的国家，但和世界面临同样一个问题，工业和农药给土地带来的污染已经造成很大的威胁。”出发去森林前，环境专家伯乐伊（Yann Breull）首先说了这么一段开场白。

又快到了夏天，法国东南部罗纳地区的自然保护组织Frapna Savoie如往年一样，组织各种议题的免费户外活动，由不同领域的环境专家带民众认识保护自然的重要性。2017年5月21日（周日），伯乐伊为大家准备的主题是“泥土”。

Frapna全称为罗纳大区自然保护联盟（法语Fédération Rhône-Alpes de Protection de la Nature），是法国的一个非政府组织，以保护环境为使命。

大伙跟着伯乐伊走进海拔近1千米的森林里，外面虽然阳光明媚，但由于海拔高，气温并不高，穿着三层厚的衣服依然让人感到寒意。告别冬季，森林里高大的树木发出了鲜嫩的新叶子，苍郁而茂密，林里是宁静的，唯有各种小鸟在叽喳叫个不停。

泥土并不脏？

“当然啦，我并不是地质专家，我只是为大家解释一下泥土是什么，和它的作用。”伯乐伊谦虚地说。

站在森林里一棵松树底下空旷的草坪上，伯乐伊放下手上的铲子和装有采集样品的盒子，他蹲下来，用手轻轻拨开青苔说：“你们看，泥土的最表层是枯枝落叶层，所以土的颜色比较深，我们来做个最简单的小试验。”

于是，随行的助手从盒子了拿出一个玻璃瓶，让参观的孩子往瓶子里面放一把泥土，之后往里倒进较多的水，把瓶盖拧紧使劲摇晃几下，让泥土在水里充分溶解，再把它静放几分钟。

“大家看，这里的泥土结构是这样的”，伯乐伊拿起装有泥土的瓶子开始解释：“水还比较浑浊，里面有很多微生物，最细的泥沙在上层，小石头会沉到底下……”只见泥土在瓶中经过水的溶解，分层次地沉淀，形成了一个泥层的切面。

平时，或许人们会想像黑乎乎的泥巴很脏，大家不妨试试做个同样的小试验，看看泥土的真实样子吧。

酸性碱性 不同植物对泥土各有所好

接着，伯乐伊又拿出一个测量器，测泥土酸碱程度PH值，加上化学反应剂后，泥土呈橙色，PH4值为5，呈酸性。“PH值越低，酸性越高。”伯乐伊说：“在不同的地区，我们可通过观察植物生长的种类判断出泥土的性质。举个例子说，板栗树喜欢酸性泥土，森林里有板栗树的地方，不用测，泥土肯定是酸的。”

“树木和耕种也有密切的关系，二次世界大战之前，法国的耕地都是一小块一小块的，人们在庄稼地里种树木或灌木。这种耕作能为农民带来好收成呢。因为，当树叶落到地里腐化后，变成了‘堆肥’，给庄稼带来所需养分，同时，树木也是一个“抽水泵”，它们会透过根部把地下水吸收然后散发，无形中滋润了庄稼，就这么简单，一块麦地能增加30%的收成。”

“二战结束后，因为需要解决粮食问题，人们希望用最低的成本大量生产，法国从美国购进大型拖拉机，把小块的田地整合成美式的大片耕地，但有利有弊，现代的耕种方法让作物产量增产到了一定的幅度，就会走下坡了。”

天外有天 泥土中另有世界

讲完了较为严肃的话题，伯乐伊对孩子们来说：“好，现在由你们来当探索家！”他给孩子们一人一个透明塑料瓶，任务是从地面上找出各种小昆虫。

伯乐伊则接着和大人们讲解：“在这块地上，大家看到表面长着各种草，里面其实是一个重要的生态系统……”

“我找到啦！”“我也找到一个！”“妈妈，快看，这个虫子有好多条腿！”几位小朋友翻开枯树叶子，很快找到了各种小昆虫，并在大人的帮助下，对照微生物种类表辨认虫子的名字和其特性。

这时，伯乐伊不知从哪里找来了菌丝，在放大镜的观察下，细长的菌丝白白的。“有了它才会长出各种蘑菇，所以大家在采蘑菇的时候，要带上刀子小心切，避免把菌丝破坏，否则就不再长蘑菇了。”伯乐伊说。

在回来的小径上，伯乐伊突然停顿下来，指着路旁一个小丘问：“你们知道这是什么吗？”“蚂蚁窝！”孩子们异口同声回答。“嗯，在森林里，如果大家见到蚂蚁窝，千万不要破坏它，有蚂蚁窝，才证明森林是健康的。”伯乐伊郑重地说：“因为蚂蚁会吃掉各种对树木有害的虫子或寄生虫。”

“蚂蚁身上还有防护武器的哦。”助手过来给大伙做了个有趣的示范，把手放在蚂蚁窝上快速轻轻一拍（慢了，蚂蚁就会爬满手了），然后让大家闻，“怎么像醋的味道？”“对，蚂蚁身上会发出这种酸的液体用来防护。”助手解释。

一位父亲高兴地说：“这回真是学到了以前不知道的东西。”“是呀，原来黏土就像学校的橡皮泥。”他儿子一旁认真地说。

责任编辑：文婧