虾料理
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孩子的开胃餐:凤梨虾球 在家做并不难 2023/05/04我很少在外面吃凤梨虾球,原因是常常会吃到面粉壳比虾仁还要大的虾球,自己做的虾球除了可以控制粉量,也可以控制美乃滋的多寡,而且做法比想像中...
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黄金虾油炒饭 简单好做 浓郁鲜美 2023/05/02虾油提点让炒饭浓郁鲜美。炒饭的关键在于粒粒分明的饭与锅气,这道菜步骤2和3就是虾油炒饭的灵魂,也是炒饭干爽不粘腻的精髓。有人说:“用一般...
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限定美味!在家自制煸虾油、炼虾汤 作法一次看 2023/05/01常有朋友跟我哀嚎,买了虾子取出虾仁后剩下的虾壳可以怎么运用?其实我觉得虾壳才是珍宝呢,不仅可以炼虾油提升风味,还能熬虾汤让菜色更鲜美,以...
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烤虾玉米饼 夏日的完美选择 2022/09/01烧烤的作法可以让这些虾仁玉米饼散发出诱人的烟熏味。把虾仁串起来,能把两面都烤至微焦,而不会从烤架上掉落下去。如果你有烧烤篮(grill ...
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冷冻明虾煮糊烂?掌握2关键步骤肉质鲜美弹牙 2022/08/23买了上等新鲜的冷冻大明虾,却煮得糊烂,口感不佳。厨艺科学家谈解冻方法,并提出“美味科学工法”的烹调概念,解析“快速熟成”和高温“杀青”工...
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【美食天堂】泰国凉拌鲜虾粉丝沙拉~夏日必吃美食! 2022/08/21Yum woon sen 是一种非常受欢迎的泰国沙拉。Yum就是“搅拌”的意思,指的是一种泰国的沙拉。Woon sen就是 “粉丝”。 ...
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铸铁锅料理:令人吮指回味的塔香胡椒虾 2022/08/13编者按:忙碌了一天之后,最期待的时刻,就是坐下来,用百尝不厌的美味料理,治愈被日常繁琐干扰导致的食欲不振。不论是一锅到底的美味烧排骨、吮...
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【食光簿】鸡翅包~搭配虾滑&火鸡面 超好吃 2022/07/14鸡翅包,绝对是鸡翅众多做法中最好吃的其中一种,而且变化可以很多样,比如可以包饭、包海鲜、包水果或者蔬菜等等,只要你喜欢,随你DIY!
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辣味虾仁:印度洋岛国毛里求斯的美食 2022/07/09管来自何方,煎锅料理的魅力就在于可以快速地完成料理端上餐桌,而且通常用少量的食材就能办到。
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【营养瘦身餐】栉瓜鲜虾意大利面 2022/05/18你还在节食减重吗?当意志力被击溃时往往会有报复性的饮食,这样身体反而不堪负荷。从现在开始让我们挑选对的食物,即时大吃一顿也可以补救,饥饿...
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【美食天堂】鲜虾肠粉做法~完美比例配方! 2022/03/26今天我们一起做鲜虾肠粉。说到肠粉,它有不同的做法。我试过了不同组合的食材,找到了完美的比例和配方。我们今天做的肠粉,非常嫩滑,而且有点微...
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快炒蒜味虾 5分钟就可以上桌 2022/03/22这是你下次聚会时的最佳食谱。它又快又好吃。虾吸收了所有大蒜美妙的味道,加入的辣椒片增加了风味。这不仅是一道美味的开胃菜,还可以配米饭或沙...
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常吃虾护心提升免疫力 除腥去虾线是美味关键 2022/03/03虾子营养丰富,其中蛋白质含量远超鱼、蛋、奶,而热量又很低,如果体质合适,适当摄取虾料理有助于提高免疫力,并有护心、防高血压等功效,但要让...
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熬煮虾料理:西班牙橄榄油蒜香虾 2022/02/17西班牙橄榄油蒜香虾(ahijyo)在西班牙文当中是“小蒜头”的意思,是一道使用橄榄油和蒜头熬煮的料理。当然也可以换成牡蛎、章鱼或帆立贝等...
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醋饭搭配不同颜色食材 手作缤纷散寿司 2022/02/03日文“散らし”有“散放”的意思,而散寿司就是将醋饭铺满整个碗,再散放各种食材。搭配各种不同颜色,可以让整道料理看起来更诱人。有些人喜欢...
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你试过烤虾吗?这道烤箱菜不容错过 2022/01/30这道烤虾,是我从二个我最喜欢的食谱中得来的灵感。梅根·斯普劳恩(Meghan Splawn)的烤虾意面和雅斯门·法尔(Yasmin Fa...
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冬季尝海味 高汤专家教你煮蛤虾料理 2021/12/03寒流来袭,拨空炖一锅鲜香的高汤,冷藏三天、冷冻一个月,想喝汤的时候就可以轻松取用。《极品汤之味》一书中,撷取NHK(日本放送协会)汤品特...
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蛤虾高汤食谱 简单食材熬煮出浓郁海味 2021/12/02气温骤降,喝一碗热汤,暖了身子也暖了胃,手脚不在冰冷,真得好幸福!但是要如何熬制美味的汤品,萃取出天然食材的精华呢?精进厨艺的秘诀就在“...
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加入了特殊原料的虾仁意大利面 2021/11/01虾是美国最受欢迎的海鲜。这些微甜、味道温和的甲壳类动物充满了有趣的科学知识。让我们来深入研究一下这些令人着迷的事实。
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特脆培根虾卷 一道不可抗拒的开胃菜 2021/10/20有些开胃菜似乎比其它的菜消失得更快。以培根虾卷为例,如果被端上餐桌,几乎可以肯定它们会是第一个被吃光的。实在是让人无法抗拒。
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双重风味香气四溢 蒜香金沙虾仁炒饭 2021/05/28这道金光闪闪的黄金炒饭,充满咸蛋黄与鸡蛋黄的双重风味,再搭配超级大的虾仁,除了视觉效果一级棒之外,尾韵那蒜香与虾油香的风味真的有够赞!强...
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多汁香甜又酸V 凤梨6种变化料理食谱教给你 2021/03/17近期台湾民众互助热购凤梨,接下来凤梨进入产季,颗颗金黄饱满、清香酸香的果肉,不仅可当水果,还能制作成甜点、咸食料理,变化相当丰富!
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挑选干香菇、干贝有3秘诀 干货下锅前必做1件事 2021/02/06用干货烹煮料理,会有特殊风味与口感,有些干货直接吃也很美味。但干货可能会有过多添加物及受潮的问题。有包装的干货优于散装,因为散装干货曝露...
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【罗厨寻味】美极虾 2021/01/16罗厨制作的这道美极虾,白虾肉质爽滑,加上美极特殊的酱油味道以及鲜辣椒的鲜辣味,使这道菜风味十足。鲜辣椒圈的加入堪称点睛之笔,成功去掉了白...
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【罗厨寻味】黄金酥大虾 2020/11/26罗厨制作的这道黄金酥大虾,不仅色泽亮丽、外形美观,而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背,然后去虾的纱线,这样不仅能保证鲜香的味道,也更...
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1个人也能煮美味餐 咖喱盐麹入菜小窍门 2020/10/11再忙,也要好好吃一顿饭!单身或是小家庭的你,下班、下课后已经很饿了,却不想在外用餐,但是也担心买了食材回家没有料理而坏掉,或许也绞尽脑汁...
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做出居酒屋风格的胡椒虾 吹风机也派上用场 2020/09/22这一道简单、快速、风味迷人的胡椒虾。不藏私公开好吃的秘诀~就是把家里的吹风机拿来做料理!因为,需要把虾子外层的酱汁收干,所以热炒后用吹风...
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【罗厨寻味】黑胡椒龙虾伊面 2020/09/11罗厨制作的这道龙虾伊面,添加了黑胡椒,用黑胡椒爆炒姜段和葱头,香气四溢,罗厨又画龙点睛地添加了一点蜂蜜,使得以鸡汤为底的龙虾汤汁,味道极...