发酵食物
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吃益生菌不用花大钱 中医教你3种发酵食品秘笈 2023/06/14为了增强免疫力和改善消化系统,有许多人花钱买益生菌服用。其实很多天然发酵物中都含有益生菌,例如乳酪、泡菜等发酵食物,都是高营养密度的超级...
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泡菜吃法竟有这么多 你试过了吗? 2023/04/18韩式泡菜是受欢迎的开胃小食,单吃或入菜都很美味。大家喜欢怎么吃泡菜呢?一起来看看今天分享的泡菜吃法,有没有令你食指大动的?
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世界各地发酵食物荟萃 一文了解22种(下) 2023/03/05发酵是一种古老的食品工艺,食物经过发酵味道会改变,甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变,形成的种类不胜枚举。以下介绍别具...
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世界各地发酵食物荟萃 一文了解22种(上) 2023/03/03发酵是一种古老的食品工艺,食物经过发酵味道会改变,甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变,形成的种类不胜枚举。以下介绍别具...
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发酵食物 用时间酝酿出的味道更珍贵 2022/01/29料理时最重要的两个物理变数就是温度与时间,每一道料理不仅需要适当的调理温度,还需要准确的时间。有时时间是比温度更为重要的变数,国际度量衡...
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维持肠道菌相平衡 营养师吁摄取好菌 2018/06/14现代人由于外食比例高、摄取食物过于油腻及生活作息等原因,据统计国人有超过8成有消化道机能不适的问题。营养师陈怡錞说,可以适量的摄取“发酵...