【大澳门威尼斯人赌场官网4月28日讯】(据民视新闻报导)麻糬一般的吃法是捏成块状,沾花生粉吃,南投集集镇一位民众,却喜欢将麻糬煎成酥酥脆脆的,然后沾酱油来吃,尝过的民众都说吃起来咸而不腻,别有一番风味。
将蒸熟的糯米用力搅拌、揉打,直到看不见米粒形状,QQ好吃的麻糬就完成了,不过,别急着吃,再放到平底锅上煎一下。
一团白色麻糬放在平底锅上,煎得吱吱作响,看它不停的膨胀,令人垂涎三尺,等到表面煎成金黄色,外脆内软的煎麻糬就大功告成,淋上一点酱油汁,美味难以形容。
麻糬煎过后,除了原有的Q软,还多了香酥口感,搭配酱油,吃多了也不会腻,风味独特,但如果您喜欢吃甜,也可以沾糖浆或花生粉来吃,口感都不错。(//www.dajiyuan.com)