【大澳门威尼斯人赌场官网2023年07月25日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导）日前知名卖场从美国进口的乳酪制品被检出含潜在致癌物环氧乙烷（Ethylene oxide），这并非首次有进口食品被检出环氧乙烷，印尼及日本进口泡面、韩国农心碗面、哈根达斯冰淇淋、越南泡面及研磨式黑胡椒，近年皆被检出环氧乙烷。

产品依食安法处置已退运或销毁，主要以泡面调味料等为大宗。虽然台湾禁用环氧乙烷，但有些国家核准可作为农药使用杀菌或防霉，进口时就可能发生残留检出。

环氧乙烷（Ethylene oxide）是一种有机化合物，无色、可燃沸点低，在常温下为液体，但在高压下可变成气体，浓度非常高时会散发些许甜味。主要用于制造乙二醇，常用于工业抗冻剂、清洁剂或医疗设备及器材使用的消毒剂，会残留在食物主要是因为农作物用在灭菌，控制微生物的生长。环氧乙烷可用于熏蒸香料或药草，也可能经由空气而残留在食物上，不过量非常少。

世界卫生组织“国际癌症研究机构（IARC）”公布列为一级致癌物，主要会影响的族群是制造或使用环氧乙烷场域的工作者，因空气中环氧乙烷浓度较高，因此可能藉由呼吸或皮肤接触而暴露，若长期接触会增加血液疾病如血癌、淋巴癌风险，还可能出现中枢神经或者周边神经病变。在自然界中可以发现非常少量的环氧乙烷，而人体在分解乙烯（Ethylene）时会自然形成环氧乙烷，它是透过肠道中天然存在的细菌形成的。

台湾现行法规只能用于医疗上，不得作为农药、食品添加物或食品消毒使用，不该在任何食品中被检出。只是某些国家如美国，还是允许用在香辛料、干燥蔬菜、芝麻、核桃等产品上。环氧乙烷在食物里的残留可能都很微量，是具挥发性的气体，在产品中数个月内就会挥发掉，所以如果误食也不必太过恐慌。但是我们还是可以聪明消费，尽量避免摄取到环氧乙烷。为确保苗栗县民的健康，本局呼吁民众在选购食品时，尽量选用台产农产食品，及有标示、可追溯的产品，避免购买散装来路不明的食品。◇

责任编辑：昌英