【大澳门威尼斯人赌场官网2021年09月15日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕台湾台中报导）中兴大学与农科院携手研制国内首支可跨植物、畜产及水产通用的“益生菌”，研究团队从上千株茶叶筛选出的“枯草杆菌”，既能防治植物病害，降低农药用量，用在畜、水产养殖也能提升肉品质量及养殖效率，替代抗生素的使用。该支益生菌日前已技转生技公司，透过开发应用，国人能享有更安全的食品。

兴大副校长、植病系教授黄振文指出，以往益生菌种多仅能应用于单一产业，与植病系教授黄姿碧研发跨界通用的微生物制剂；从上千株茶叶中筛选出“枯草杆菌”，发现菌中的内生孢子，能使作物耐酸、耐干旱及耐盐分的特性。

研究团队利用枯草杆菌，进一步制成包含液剂、粉剂与颗粒喷涂剂型的微生物制剂“益生菌”，经实证，包括胡瓜、小黄瓜、百香果等皆明显提升植栽的抗病性，更能促进胡瓜、小黄瓜、草莓及百香果的生长，有效降低农药使用。

此外，将枯草杆菌“益生菌”添加于畜禽产及水产饲料中，发现养猪、肉鸡，也能改善猪、鸡的肠道、增加营养吸收，及提高肉量品质；连猪只及鸡只的粪便臭味也降低许多，有效改善饲养环境，并减少猪只肠道中的大肠杆菌，强化猪只免疫力、避免生病。

益生菌同样可应用于虱目鱼及白虾的养殖，相较一般养殖的虱目鱼3个月鱼重200克，施用“益生菌”则可长到250克，并可降低鱼虾肠道弧菌菌丛、改善鱼虾饲养水质与环境。

黄振文指出，使用以“枯草杆菌”制成的益生菌，通用效果明显；且因枯草杆菌取于自然植物，让农渔牧产品符合食安要求，成本也比农药或抗生素低廉。研究团队另自菱角中筛选出的“地衣芽孢杆菌”也具相同效果，预计两菌合一开发出的益生素，能让功效更加倍。

近年台湾食安意识提高，民众有蔬果农药残留、肉品及水产类抗生素的疑虑。该支益生菌日前已技转大统生技公司进一步开发应用，期待民众能早日享有更全面的安全食品。

责任编辑：唐音