【大澳门威尼斯人赌场官网2021年11月03日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者简惠敏台湾屏东报导）全国首座水产类农产品初级加工场3日在屏东枋山乡正式挂牌，县长潘孟安出席挂牌仪式，他表示，渔民郑瑞隆是屏东第1位取得“农产品初级加工场登记证(水产类)”，也是全台首张，非常不容易；未来县府将续辅导更多渔友取得登记证及成立加工场。

屏县府海洋及渔业事务管理所表示，郑瑞隆的产品为石斑鱼、龙虎斑及龙胆石斑之分级、二三去、分切等加工方式，为能取得加工场登记证，他取得“加工技术及食品安全卫生教育训练之及格证书”、“水产食品安全管制系统实务基础训练班之及格证书”及“产销履历”等认证，让水产品标上追溯号码，对食材来源有更深一层的认识、提升水产品原物料与加工制程把关能力，确保水产加工品品质与卫生安全。

郑瑞隆体认到水产品不仅仅是靠专业的养殖技术，更要针对原料进行加工，以延长水产品的保存及食用性，他表示，为了让消费者食用更安心，水产供货品质就必须稳定，养殖技术结合水产品产销履历措施，不论是养殖或是加工过程均可明确追踪，才能让消费者食用更安心。

县长潘孟安表示，农渔业要升级，更要永续经营，要通过加工场认证须通过40小时的加工技术与食安卫生教育训练及格，加工原料更须为国产溯源、产销履历或有机验证，加工场域也要取得合法容许使用，更要辅导符合GHP 规范，屏东农民很会养殖，但是要会卖，会加工，才能让价值更提升，过去常需透过代工厂加工，现有自己的加工场，就能自己调控产期与内外销。

潘孟安指出，小农加工室的好处在于以最新鲜的原料进行加工，未来销售管道也以中小型的通路为主，和现有大型通路及食品级工厂做出区隔，并藉由新式的加工模式，不仅能打开通路，更可确保产品使用国产溯源原料、符合食安卫生法规，让消费者有信心。

未来县府也会积极辅道符合申请资格的渔民取得水产品初级加工场登记证，以提升水产品价值，扩大贩售通路，稳定产地农民收益。

海洋及渔业事务管理所表示，2020年立法院三读通过《农产品生产及验证管理法》部分条文修正案，赋予小农加工正式法源，只要本国养殖渔民或渔民团体以100%可溯源的国产原料做初级加工，并比照卫福部的卫生标准，在农地上建置加工室，地方政府依照申请文件书面审查，并派员实地勘查，确定土地、设施合法性、场区内人员卫生管理、作业场所及设施的清洁卫生，以及加工制程符合食品良好卫生规范准则（GHP）规范，就能取得初级加工场登记证。

责任编辑：李薇