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台食安守门站启动 通路商源头把关

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【大澳门威尼斯人赌场官网11月20日报导】(中央社台北20日电)行政院长毛治国今天表示,只要通路商做好源头管理、自主品管,以及流向追踪,就可以达到让违反食品安全的食品“消费者买不到,不肖厂商也卖不掉”的目标。

毛治国、行政院副院长张善政、食品安全会报委员、部会代表、公协会与11家大型量贩通路业者下午出席“食安守门站”运动,共同响应注重食品安全自主管理。

毛治国表示,食品安全关系到人民的日常生活,世界各国都视为重要施政课题。食品安全卫生管理法在2月完成最近一次的修正,重点之一在于建立以厂商自主管理为核心的概念,包括源头管理、三级品管、流向追踪等政策,以此重建食品安全管理系统。

毛治国说,最近传出市面上有使用工业原料制造早餐用热狗、卖场的自制食品有含菌量不符标准、食品废弃物遭到回收业者转卖图利等现象,都是透过新的食安查核机制主动查察发现,但也反映出改善食安的工作永无止境。

他表示,“食安守门站”主要是针对食品生产与供应的价值链当中的“通路商”环节,对消费者来说,通路是购买食品的最直接窗口,如果通路业者能够本着自主管理与担负社会责任的精神,为消费者权益与自身商誉多尽一份品质与安全的把关责任,就可大幅度降低违规食品到达消费者手中的机会。

毛治国说,卫生福利部已订定“理想食品通路商企业指引”,让通路商知道该如何具体做好食安三级品管中,属于自己负责的“一级自主管理”的把关工作,发挥“食安守门站”的功能。

毛治国说,很高兴活动首次推出,就有11家大型量贩店、连锁超商(便利商店)系统,踊跃且自发加入,使目前加入“食安守门站”的据点数量,达到全台连锁食品通路的93%。

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