【大澳门威尼斯人赌场官网2013年05月26日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者钟元台湾综合报导）台湾近日查出为让产品具有QQ口感，包括粉圆、芋圆、地瓜圆、粄条、黑轮、豆花等非法添加顺丁烯二酸酐化制淀粉，并波及贩售的小吃店。 卫生署5月26日晚间统计，自5月14日至今已回收封存问题产品206.35吨。卫生署认为，源头指向联成石化及退休“王老师”配方。

为节省成本，使用工业级原料非法添加在食品中，最早被发现是2008年中国大陆的三聚氰胺事件。近日在台湾查出的顺丁烯二酸酐是食品包装材料，遇水转变顺丁烯二酸，卫生署核准的食用化制淀粉共21项，但不包含经顺丁烯二酸酐修饰的淀粉。根据科学文献资料显示，顺丁烯二酸急毒性低，但仍不能添加在食品中。

据中央社报导，卫生署食品药物管局长康照洲表示，全案脉络愈来愈清楚，除了怡和淀粉是进口货源外，高雄联成石化厂的“顺丁烯二酸酐”原料，经由和美化工、协奇化制淀粉、冠响等大盘商，进入嘉南淀粉厂、郭信丰粉厂、茂利、泰昇等淀粉厂，以及其他经销商通路，流入下游食品工厂及市面。

康照洲认为，业界迷信老师傅独家秘方的心态，业者得到的教训是不能再以“我不知道”来卸责，应主动了解食品源头，防范未然，否则事件爆发，总是在亡羊补牢，赔上商誉。

涉案淀粉厂使用顺丁烯二酸酐化制淀粉，民进党立委赵天麟20日表示，一名退休王老师是问题淀粉始作俑者。卫生署食品药物管理局食品组组长蔡淑贞5月26日表示，在台南市的王东清曾向经济部申请化制淀粉技术的专利，不过并没有通过。目前已将王东清资料交由地方卫生局且也已经移请检调调查。

台大食品科技研究所终生职特聘教授孙璐西表示，问题源头仍在于“人性”，祭出重罚可遏止或杜绝非法事情，呼吁厂商或加工业者若是自己不敢吃的东西，就应该要有道德，不要生产与制作。

问题淀粉产品 全台已查封2百吨

卫生署26日统计，自5月14日至今已回收封存问题产品206.35吨，涉案业者包括联成化工等将近30家，问题粉制品多达10余项。

卫生署食品药物管理局表示，这次顺丁烯二酸酐化制淀粉事件，全国卫生机关与检调单位清查，涉案的粉类食品包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑轮粉、清粉、澄粉或粗粉等，受影响的市售产品包括粉圆、芋圆类、粄条、关东煮、肉圆、豆花及粉粿等。

卫生署已公布相关涉案厂商及产品于网站“顺丁烯二酸酐化制淀粉专区”，卫生署也呼吁下游食品业者，不要购买违规淀粉类原料。

（责任编辑：方涵）