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甜蜜蜜的紅薯是秋冬季美食，好吃又營養，保健功能包括護膚、改善便祕等。這裡分享一道酵母版本的紅薯發糕。

你想要的在這碗素食中都能找到。豆類不僅能提高蛋白的含量，還能讓法羅麥（farro）混合物更加順滑。墨西哥香辣醬（Chimichurri）...

首先，紅薯（sweet potatoes，又稱蕃薯或地瓜）不是山藥（yam）。山藥產自非洲，不甜，營養也很豐富。農民們為了在節日期間推廣...

從感恩節到新年，聚餐一個接一個，有時候上頓的剩菜還沒吃完，就要為新聚餐採買了。如果收集一些剩菜巧吃的食譜，省荷包的同時還能減少食物浪費。

奶酪、香菜、辣椒和青檸的活力組合讓這道烤三文魚晚餐風味十足。

根據RNZ 10月5日報道，新西蘭尼爾森的一家薯片公司Proper Crisps，通常從新西蘭北部Kaipara 地區採購甜薯(或稱紅...

千百年來大家都在尋找「長生不老藥」，長壽的秘密究竟哪裏尋？在日本沖繩，每10萬人中就有90位百歲老人，是美國同等規模人口的三倍多。細胞免...

研究表明，經常食用地瓜可以預防慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病以及癌症。此外，地瓜的葉子也具有各種健康益處，並具有抗癌和抗氧化特性。地瓜不...

每年10月至次年4月是洪水、熱帶氣旋、熱浪、山火和雷暴天氣發生的高峰期。今年的熱帶氣旋可能來的比往年更早更多，增加了大面積出現洪水的風險...

如果說夏天因為炎热而令人胃口不佳，那麼，擁有豐富食物的秋天則是「食欲之秋」。從香甜的水果，到根莖類的地瓜芋頭，新鮮的季節性食物數不勝數...

感恩節將臨。感恩節大餐是美國人餐桌上一年裡最豐盛的大餐。根據網絡職業指導公司Zippia的調查，在本地三州，賓州和新澤西州的民眾最喜歡的...

美國人大多認為紅薯是上天賜給美洲大陸的物種。然而印第安納大學古植物學家一份最新研究的證實，紅薯起源於亞洲，而且比之前科學家們認為的時間點...

健康的身體一定需要充足的營養元素，乾淨的內臟器官和通暢的腸道。有人說，廚房是一家人的健康保障。的確如此，一家人的身體是否健康，和自家的「...

冬天氣溫變化大，抵抗力較弱的人，很容易就傷風感冒，或受到流感侵襲，尤其是老人和孩子往往無法適應這樣的變化，而出現食欲不振、腸胃不適、咽喉...

物質豐裕的現代社會，甚少人會在正餐時吃地瓜，只是偶爾嘴饞時買個烤地瓜或蜜地瓜解饞。地瓜除了有豐富的營養外，還有保暖身體的功效，冬天容易手...

秋天紅薯大量上市，這季節的紅薯香甜鬆軟，紅薯的膳食纖維含量很高，是典型的高鉀低鈉食物。而且，新鮮紅薯的維生素C含量比番茄、蘋果還要高。不...

美國農業部最新研究發現，紫薯（purple potato）含有可摧毀結腸癌干細胞，以及阻止癌症擴散的成分，有可用於預防一級或二級癌症的潛...

紅薯是一種營養均衡的食品，熱量只有大米的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，既可作主食，又可當蔬菜。據日本國家癌症研究中心研究發現，紅薯...

紅薯，近日被日本國家癌症研究中心評選為抗癌蔬菜第一名。該研究調查發現，熟紅薯抑癌效應可高達98.7％，而且紅薯的營養十分豐富，被專家稱為...

國際知名TNS市場研究公司對北京、上海、南京、天津、杭州、廣州六城市2657名15～69歲市民進行的隨機調查顯示，廣州成年人失眠率最高...

　紅薯，又稱地瓜、白薯、甘藷、蕃薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養...

北京市疾病預防控制中心發佈提醒，目前正是吃紅薯的時節，但儲存時間太久，或儲存處過於潮濕，紅薯可能會在一些黴菌的作用下而染上黑斑病。這種有...

秋冬正是紅薯收穫的季節，街頭巷尾烤紅薯的香氣撲面而來，誘得人們總想走近攤點嘗嘗。紅薯又名地瓜、甘薯、紅苕等，過去紅薯只是窮苦人們充飢的主...

秋末冬初，紅薯紛紛上市，家常的食譜中又添了美味。近年來，紅薯已成為風摩世界的保健食品。歐美人贊它是“第二面包”，前蘇聯科學家說它是未來的...

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多种礦物質，有“長壽食品”之譽。近年來，紅薯已被國際營養界推...

不過，在食用紅薯時應該注意以下几點：（1）不宜生食紅薯。因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破坏，淀粉難以消化；（2）不可過量食用紅薯。因為紅薯...

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多种礦物質，有“長壽食品”之譽。近年來，紅薯已被國際營養界推...