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經常烘焙會發現，量取食材不準確可能搞砸全盤，比如餅乾硬了、蛋糕塌陷、有肥皂味……那麼常見的錯誤稱量做法有哪些，怎麼做才是正確？現在就來了...

對於美國緬因州年齡最小的養蜂人、11歲的伊麗莎白‧唐斯（Elizabeth Downs）來說，沒有什麼比蜜蜂的嗡嗡聲更有價值、更有意義了...

將雞腿煎到外面是金黃色，裡面滑嫩多汁的。再給它配上一個無比美味的蒜香蜂蜜醬汁。真的是太好吃了！我們趕快一起動手做蒜香蜂蜜雞腿！

常食用蜂蜜可以提高人體的抗氧化能力，消除疲勞，維持活力，老少咸宜。有許多明星把蜂蜜當作美容祕方，蜂蜜有強大的抗氧化能力，可以對抗自由基的...

在我們的食物中，糖無處不在，糖是食物添加劑，給我們帶來感官享受和幸福感，所以能夠讓人上癮。那麼糖對我們人的免疫功能有什麼樣的影響呢？糖與...

112年苗栗縣東方美人茶評鑑競賽，7月19日上午在頭份市農會頒獎，並發表新上市的蜂蜜禮盒及方便攜帶的小包裝蜂蜜。

目前多數健康機構，包括世界衛生組織以及美國食品和藥品監管局，仍將蜂蜜納入游離糖或添加糖的定義範圍內。雖然蜂蜜中的糖和一般的糖不同，很多研...

衛福部公布，自7月1日起將調整4項重大政策，包括蜂蜜加糖加料須標示、杜絕美容產品強迫推銷的契約規範、長照機構住民補助調增，以及健保部分負...

蜂蜜是大自然賦予人類的甜美食物和藥物，而且其用於治療疾病的歷史可追溯至8000年前，有時蜂蜜的療效甚至超過藥物，其中突出的，就是蜂蜜的抗...

這道美味的烤蝦串既可以作為開胃菜，也可以放在晚餐的沙拉上，或搭配米飯作為工作日的清淡晚餐。蝦仁的表面裹著辣味蜂蜜（hot honey）和...

新西蘭麥奴卡蜂蜜行業又一次受到打擊——在新西蘭申請「麥奴卡蜂蜜」商標的申請失敗了。

高雄農產品豐富多元，高市府推出「夏祭新鮮市」專屬品牌，行銷玉荷包、野菜、蜂蜜和香蕉。市長陳其邁5月23日出席行銷記者會，化身最強推銷員...

在治療口腔潰瘍、胃部炎症、傷口和感染等方面，天然療法往往可以發揮奇效。蜂蜜治療的療效就經過了時間的考驗，可達到緩解減輕患者的症狀的效果。

蜂蜜有紫色的嗎？有網民分享了美國北卡羅萊納州的紫色蜂蜜照片，引起其他人熱烈討論。有人問道：「這是真的嗎？」也有人想知道它的味道如何。

據 RNZ 報導，懷卡託大學的科學家正在測試來自查塔姆（Chatham）群島的蜂蜜，看它是否獨特。

據1News報導，新西蘭麥盧卡蜂蜜名稱協會（ Mānuka Honey Appellation Society ）撤回了其在英國和歐盟的...

製作餅乾、布丁等點心常用到的香草萃取精（簡稱，香草精），萃取自香莢蘭豆莢。它散發溫潤的甜香味，賦予點心高雅、持久的芳香質感。如果手中的香...

年齡、壓力、吸煙、營養、酒精攝入、藥物以及糖尿病和肥胖症等健康狀況都可能干擾傷口癒合過程，據估計，美國人口中有近2.5%的人有無法癒合的...

蜂蜜含有豐富的多酚等多種抗氧化成分，是天然的抗氧化劑。早在古代，人們就很清楚蜂蜜的食用和藥用價值。中醫典籍《本草綱目》裡記載，蜂蜜有清熱...

存在於許多加工食品的糖被認為是心血管疾病的元兇之一。經常攝入過多的游離糖，如白糖、冰糖、砂糖和高果糖玉米糖漿會增加慢性發炎、肥胖、二型糖...

美國馬里蘭大學（University of Maryland，UMD）一項新研究表明，在實驗室中養殖的蜜蜂個體壽命，比50年前蜜蜂壽命縮...

中秋之後，天氣轉涼，進入呼吸道、腸道等疾病多發時期。適時保養身體，預防疾病，對秋季健康非常重要。被稱為《預防醫學》的中醫對秋季如何利用食...

哪種藥物對口瘡性潰瘍療效更好？飯後用棉簽在患處塗抹蜂蜜，每天3次，並與用非處方舒緩鎮痛膏以及處方類固醇霜進行比較，看看結果會怎樣？

番茄醬或牧場沙拉醬（或稱田園沙拉醬，ranch dressing）等調味品一定要放在冰箱裡保鮮，但蜂蜜卻不能放冰箱。與其它調味品不同，蜂...

煤鄉人有其獨特對土地的情感與記憶。礦業興盛的年代，物資匱乏，平溪鄉人自家養土蜂製蜜；礦業結束後，人口外流，老煤鄉人開始從記憶中找回兒時熟...

美國德州一名年僅17歲的女孩，從4歲就開始創業，憑藉特殊配方的檸檬水，大膽創立自家品牌，小小年紀的她現在身價已高達1,100萬美元。

通霄鎮農會6月21日上午在3樓會議室，頒獎表揚111年度苗縣國產龍眼蜂蜜評鑑獲獎蜂農，縣長徐耀昌推荐苗縣生產的蜂蜜嚴格把關確保品質，歡迎...

源於英國的「五月不剪草」 （No Mow May）運動，在加拿大一些城市受到歡迎。該運動鼓勵人們在5月不要修剪草坪上的草，到6月再剪草...